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大蒜原產(chǎn)于中亞和西亞，我國產(chǎn)地有山東、云南、新疆等地。大蒜具有藥用、食用價值，肺熱胃熱、狐臭病人不宜食用，生食大蒜需注意食用量。種植一畝大蒜需要300~400斤蒜種，在九月末十月初進行播種。品種、栽培技術(shù)、氣候等因素會影響產(chǎn)量。正常情況下的畝產(chǎn)為2500公斤，合理種植可達4000~6000公斤。

一、大蒜概況

1、大蒜的產(chǎn)地

大蒜是我國秦漢時期西域傳入的半年生草本植物，又稱大蒜頭、大蒜頭、大蒜、葫蘆、獨蒜、獨蒜，一般在春夏季節(jié)采收。大蒜原產(chǎn)于西亞和中亞，我國主要產(chǎn)于山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣、濟寧冀州運河鎮(zhèn)、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市鄒平縣、點心市成武縣、濰坊、四川溫江區(qū)、彭州市、云南大理、陜西興平市、新疆等。

2、大蒜的價值

大蒜可以作為食用和藥用，具有溫暖健胃、消食理氣的效果，可以消毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、治肺、驅(qū)蟲，治療腳轉(zhuǎn)肌、寒瘧、手足鼓顫、鼻出血不僅有一定的輔助作用。此外，經(jīng)常吃大蒜有助于殺菌、預防腫瘤癌癥、降低血糖值、預防糖尿病和感冒。

3、大蒜的食用注意事項

大蒜味道辛辣，適合高血壓、腸炎、傷寒、感冒、流感等人群食用，但肺熱、胃熱、血虛目昏和狐臭患者應避免食用。此外，生吃大蒜容易發(fā)生口臭、惡心等，食用時要注意食用量。

二、種植一畝地大蒜要用多少蒜種

1、山東濟寧金鄉(xiāng)縣大蒜種植戶方先生了解到，一般一畝地大蒜種植需要用大蒜種300-400斤，購買后將大蒜的托盤和莖盤拆除，按大、中、小、大蒜心分級，大蒜瓣根據(jù)具體情況處理選擇要求純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。

2.大蒜播種應在適當?shù)臅r間進行，一般在白露末秋分初（9月末10月初），氣溫應在17℃左右，播種前最好晾干大蒜瓣1~2天。

三、蒜畝產(chǎn)量是多少斤

不同品種的大蒜在肥力不同的土壤產(chǎn)量也不同，栽培技術(shù)、種子大小、氣候條件等是影響產(chǎn)量的因素。但是，正常情況下的大蒜畝產(chǎn)量在2500公斤左右，合理的密植、栽培技術(shù)適當控制的話，畝產(chǎn)量在4000~6000公斤左右。如果想獲得高產(chǎn)，還需要注意以下幾點：

1、大蒜應該合理施肥。大蒜的吸肥能力相對較差。因此，必須施用足底肥，并根據(jù)不同的情況使用有機肥、蛋糕肥和氮磷鉀復合肥。出苗后，應施用催苗肥。如果肥力高，底肥足夠的地塊可以不使用。春季回溫時，應注意施用青肥。生長期應使用苔蘚肥和壯頭肥。

2、大蒜播種可以適時保持當?shù)貧鉁卦?8℃左右播種，密度必須合理，不能過密也不能疏遠，播種后必須在地塊上覆膜。

3、大蒜灌水應適量播種大蒜后，土壤濕潤時無需灌水即可出苗，土壤干燥時應灌水。幼苗期一般少澆水，多中耕，適當控制水分，防止過度生長。