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食用菌栽培技術(shù)為先選好原料，選好原料后，按比例就進行發(fā)酵。待發(fā)酵之后，進行播種，播種之后，控制溫濕度，將溫度控制在22-26℃，濕度控制在60%，最后需要做好通風、光照等管理工作。食用菌栽培技術(shù)注意事項有培養(yǎng)料要保障營養(yǎng)搭配合理、應及時靈活調(diào)控溫度、濕度、光照和通風、食用菌生產(chǎn)過程中徹底殺滅雜菌

一、食用菌栽培技術(shù)

栽培食用菌可分為床架層式和地面栽培兩種方法，具體應選擇哪種，應該因地制宜。選好原料后，按比例發(fā)酵。發(fā)酵后，選好品種進行播種，最后將溫度控制在22-26度，濕度控制在60%，做好通風、光照等基本管理工作就可以生長出菌蓋了。

二、食用菌栽培技術(shù)注意事項

1、培養(yǎng)料要保障營養(yǎng)搭配合理，保障處理適當，為食用菌豐產(chǎn)創(chuàng)造物質(zhì)基礎(chǔ)。碳氮比是培養(yǎng)料配制的核心原則。培養(yǎng)材料的組合既要考慮營養(yǎng)的合理性，也要考慮培養(yǎng)材料的透氣性、吸水性等物理性狀適宜。

2、溫度、濕度、光照和通風是保障食用菌茁壯成長的外部因素，特別是溫度、濕度和通風相互關(guān)聯(lián)，常常又是互相矛盾的，因此在自然條件下栽培食用菌，對溫度、濕度、光照和通風的調(diào)控應及時靈活。

3、食用菌生產(chǎn)過程中，正確處理培養(yǎng)材料，徹底殺滅雜菌，減少污染源。