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種植桃子的農(nóng)戶都知道，桃子生理后熟不強大，催熟效果不好，所以要成熟后才可以采摘。但是如果要運到外地去售賣就必須要運輸，運輸時為了防止發(fā)生腐爛病、果腐病之類病害，果實爛掉，需要使用一些方法來保鮮處理，保持果實的新鮮，就能保證果實品質(zhì)。所以現(xiàn)在我們就開始了解一下，桃子保鮮具體方法。

1、冷藏

控制溫度在0度的樣子、濕度要90%以上，可以保鮮桃子，在運輸中可以使用這樣可以調(diào)節(jié)溫度的運輸車，到目的地以后要趕緊轉(zhuǎn)入自己的可控溫倉庫，這樣低溫冷藏可以保持20多天，運輸時間完全足夠，只是這個方法桃子口感會消失一些。也需要足夠的條件。

2、氣調(diào)

不止要0度低溫，還需要2%的氧氣、5%的二氧化碳，這樣的空氣環(huán)境下，可以保證桃子口感不會消失，風味不會損耗。保存時間最長，大概能保鮮2個月。但是需要防置在氣調(diào)帳子內(nèi)。不能放出來，否則效果不好。

3、窖藏

北方地區(qū)有冰窖，可以存儲，保持0度到1度，用隔熱材料密封好之后，就可以保鮮以一個月左右。注意要用隔熱材料，還要注意溫度不能一下高一下低，要一直保持溫度，變動不能太大。要求冰窖溫度不能太低，容易結(jié)凍，結(jié)凍后一解凍果實就會爛掉。

4、化學處理

運輸儲藏期間桃子容易發(fā)生褐腐病，所以要用藥劑浸泡處理后在保存，不會多發(fā)病腐爛，使用0.1%的苯菌靈懸浮液浸泡25分鐘，注意要在40℃的溫度條件下進行，這樣可以防止腐爛。但是藥劑直接處理果實如果不是為了防病，不建議使用，怕藥害果實。

5、注意事項

運輸、儲藏搬動要輕拿輕放，不要捏爛果實，或是造成傷口，容易壞掉。儲藏果實不要太過成熟，將近成熟時就可以采摘。藥劑一般很少使用，主要是為了防病。儲藏地方必須是不會接受到陽光的地方，不然容易壞，采摘要把爛桃子去掉。

桃子保鮮如果是少量購買直接放冰箱就可以，但是像大量運輸，購買后儲藏，要求保鮮，一時不能售出的，都必須要通過一些方法保鮮，保證果實品質(zhì)正常。

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