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到了秋天，是一些蔬菜收獲的季節(jié)，此時南瓜也開始收獲，您是不是會頭疼，這么多的南瓜怎么處理。其實南瓜經(jīng)初加工，添加輔料，可制成美味、易貯藏的方便食品。那么南瓜餅干的制作方法是什么？南瓜如何處理不浪費呢？和小編一起來了解一下吧。

材料選擇

選用成熟度適中（一般為九成熟）、無病蟲害、纖維少的南瓜為原料。

初加工

南瓜洗凈，去皮去果肉，取出籽。然后把瓜肉切成塊。

煮鹽

將切成片的瓜肉放入鍋中，加入清水，按瓜肉：鹽=10:0.2的比例放鹽，放入鍋中煮沸。

輔料調(diào)配

芝麻、大蒜、紅椒、生姜洗凈，去雜質(zhì)，晾干壓碎。然后煮蘑菇，攪拌成糊狀。以上輔料的增減可根據(jù)口味的需要而定。

成型

將上述輔料一起加入煮好的南瓜中，充分攪拌，放入成型罐中，使其呈圓形、方形、餅干狀。

干燥

把成型的南瓜餅干放進烤箱，在65℃烘干。

成品包裝

根據(jù)市場蛋糕的包裝形式，應(yīng)蜂蜜密封。