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鱸魚價格受地區(qū)、個頭大小、新鮮度影響，市場上的野生鱸魚價格在25元/斤，鮮活海鱸魚20元左右/斤，鮮活淡水鱸魚18元左右/斤。選購鱸魚時選擇魚眼飽滿凸出、角膜透明清亮，表面有透明粘液，鱗片有光澤，腹部不膨脹，肛孔呈白色的鱸魚。鱸魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅等微量元素，對人體有很好的滋補作用。

一、鱸魚價格

1、鱸魚價格受地區(qū)、個頭大小影響，市場上的野生鱸魚價格在25元/斤。

2、鮮活海鱸魚20元左右/斤，鮮活淡水鱸魚18元左右/斤。

二、選購方法

1、新鮮鱸魚魚眼飽滿凸出、角膜透明清亮，不新鮮的鱸魚眼球不凸出且眼角膜起皺。

2、新鮮鱸魚的表面有透明粘液，鱗片有光澤，不新鮮的鱸魚表面粘液多且不透明，鱗片光澤較差。

3、新鮮鱸魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色，不新鮮鱸魚腹部微漲且魚肛孔稍凸出。

三、鱸魚的食用價值

1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、煙酸等微量元素，可補腦，有助于兒童成長期的腦部發(fā)育。

2、對人體有很好的滋補作用，益脾胃、補肝腎、補氣、安胎等作用。