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裙帶菜就是海草，它是褐藻植物海帶科的海草，主要產(chǎn)地在我國遼寧的大連，山東青島、煙臺(tái)、威海等地。裙帶菜所含的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，汁液里面含有豐富的巖藻固醇，里面的食物纖維還有吸附膽固醇的功能?？梢詫⑷箮Р撕投诡?、蔬菜、蘑菇等混在一起食用，這樣可以進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。

一、裙帶菜是不是海草

1、裙帶菜就是海草，而且是褐藻植物海帶科的一種海草，又叫作海中蔬菜。在遼寧大連、山東青島、煙臺(tái)、威海、浙江舟山群島等地都有生產(chǎn)。

2、裙帶菜屬于海藻類植物，具體來說是褐藻門褐子綱、海帶目翅藻科裙帶菜屬。葉子為綠色且呈羽狀裂紋，葉片厚度要比海帶薄一些，外形看起來比較像葵扇和裙帶，所以也叫裙帶菜。

二、裙帶菜的營養(yǎng)價(jià)值

1、裙帶菜營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，汁液中巖藻固醇含量豐富，食物纖維還具有吸附膽固醇并排出體外的功能，將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混合食用，可以加強(qiáng)食物纖維的功能。

2、裙帶菜什么時(shí)候收割取決于海水溫度，一般都是在每年的2-5月進(jìn)行收割。一旦收獲了新鮮的裙帶菜，就要立即進(jìn)行加工，否則會(huì)因裙帶菜自身酶的作用被消化，導(dǎo)致裙帶菜失去特有的味道、光澤和彈性。為了能保證裙帶菜的隨時(shí)供應(yīng)，很久以前就開始對裙帶菜進(jìn)行各種加工，所以目前能買到的都是加工品。