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　　持續(xù)上漲兩個(gè)月后，豬肉價(jià)格迎來歸落“苗頭”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月3日，豬肉均勻批發(fā)價(jià)格為48.25元/公斤，比上周五下降0.2%。中國商報(bào)記者走訪市場、商超發(fā)明，豬肉市場已現(xiàn)消費(fèi)疲軟，消費(fèi)者購買豬肉的興致降低。持續(xù)走高的豬肉價(jià)格會(huì)“急剎車”嗎?

　　7月豬肉價(jià)格高位顛簸

　　今年7月豬肉價(jià)格高位顛簸運(yùn)行。大宗商品市場分析公司卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年7月國內(nèi)代表企業(yè)的豬肉(2-3厘米膘厚瘦肉型)價(jià)格呈先漲后跌走勢，出廠均價(jià)為 49.34元/公斤，環(huán)比漲12.44%，同比上漲97.68%。

　　豬肉價(jià)格的上漲也贈(zèng)批發(fā)市場中販賣豬肉的商戶帶來了銷售壓力。中國商報(bào)記者走訪了北京京豐岳各莊批發(fā)市場，一位經(jīng)營豬肉攤位的商戶表示：“豬肉價(jià)格高了，利潤就少了。來買肉的人不如之前的多，尤其是零售減少了，現(xiàn)在主要靠機(jī)關(guān)單位的食堂來批發(fā)?！?/p>

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，自今年6月起，全國豬肉價(jià)格浮現(xiàn)上漲。7月23日國內(nèi)豬肉均勻批發(fā)價(jià)為48.88元/公斤，較月初上漲7.1%，較5月下旬的年內(nèi)最低價(jià)格已上漲超26%。面對連連上漲的價(jià)格，消費(fèi)者反映“快吃不起肉了”。

　　過大的漲價(jià)幅度導(dǎo)致了終端消費(fèi)的乏力。中國商報(bào)記者在北京豐臺(tái)區(qū)南四環(huán)的一家超市內(nèi)看到，五花肉的零售價(jià)格為71.6元/公斤。售貨員告訴記者：“豬肉價(jià)格較7月中旬有所上漲，來買的人不如之前多了。”

　　多位前來逛超市的消費(fèi)者對中國商報(bào)記者表示，天氣熱加上價(jià)格又高，購買豬肉的興致不高。

　　8月或?qū)ⅰ胺€(wěn)中有落”

　　根據(jù)中國數(shù)據(jù)，8月3日豬肉批發(fā)價(jià)為48.34元/公斤，價(jià)格較前一日下跌了0.13元/公斤，較前一周下跌了1.00元/公斤。

　　卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師王亞男告訴中國商報(bào)記者：“豬肉價(jià)格下滑主要是因?yàn)樯i價(jià)格小幅歸落，生豬價(jià)格受供應(yīng)量影響?！?/p>

　　豬肉價(jià)格變動(dòng)受生豬價(jià)格變動(dòng)影響，而生豬價(jià)格的高低要看產(chǎn)能恢重情況。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，6月末全國能繁母豬存欄3629萬頭，同比首次由負(fù)轉(zhuǎn)正，比去年底增添549萬頭，已恢重到2017年年末的81.2%。

　　“去年年底，北方地區(qū)開始擴(kuò)大生豬產(chǎn)能，預(yù)計(jì)8月中下旬綠澍顯現(xiàn)，9-10月會(huì)比較顯然，生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格有下滑的約摸。”王亞男說道。

　　另一方面，為調(diào)控豬肉價(jià)格，今年國家持續(xù)增添豬肉供贈(zèng)。截至7月30日，中央存儲(chǔ)肉投放已達(dá)26次，累計(jì)投放量達(dá)47萬噸(2019年全年共投放14萬噸)。此外，根據(jù)“豬周期”對價(jià)格影響的規(guī)律，受豬肉漲價(jià)大潮的影響，新老豬企、中小養(yǎng)殖戶紛紛增添母豬存欄量。等到生豬供應(yīng)增添后，價(jià)格將隨之下跌。

　　近日，生豬價(jià)格已浮現(xiàn)小幅歸落。國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)立8月4日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年7月下旬，生豬(外三元)價(jià)格37.7元/公斤，與7月中旬相比環(huán)比下降1.3%。

　　“預(yù)計(jì)9月豬肉價(jià)格會(huì)開始下滑，目前并沒有支撐漲價(jià)的因素浮現(xiàn)?！蓖鮼喣懈嬖V中國商報(bào)記者：“近期生豬價(jià)格有反彈動(dòng)作，導(dǎo)致屠宰企業(yè)停止下調(diào)豬肉價(jià)格。但是由于需求尤其差，豬肉價(jià)格沒有浮現(xiàn)顯然上漲的表現(xiàn)，目前還是以穩(wěn)定為主?！?/p>