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紅棗放了二年還能不能吃,紅棗怎么長時間保存

更新時間:2022-08-09 05:37:02作者:未知

紅棗放了二年還能不能吃,紅棗怎么長時間保存

紅棗放了二年就不能吃了,紅棗的保質(zhì)期通常不會超過2年,一旦超過保質(zhì)期,里面的營養(yǎng)成分不僅會大量流失,還有可能發(fā)生霉變,所以最好直接丟棄。想要將紅棗進行長時間保存,要先將一些品質(zhì)不好的或者已經(jīng)爛了的紅棗剔除出去,然后將品質(zhì)好的紅棗進行曬干及殺菌處理,然后放入密封容器中進行存放,這樣可保一年口感如初。

一、紅棗放了二年還能吃嗎

紅棗放了兩年不能吃了。紅棗的保質(zhì)期一般不超過2年,超過保質(zhì)期后內(nèi)含的營養(yǎng)成分將大量流失,同時很有可能發(fā)生霉變產(chǎn)生黑莓或白霉,就算沒變質(zhì),也幾乎沒什么食用功效了,所以建議丟掉不要吃了。

二、紅棗一般能放多久

一般來說,含水量適中的干紅棗,放在常溫下妥善保存,可以放置一年左右,如果遇到保存期間溫度高,受潮或者遇到害蟲時,就會適當縮短保質(zhì)期,保存時間可能會縮短。

三、紅棗的長時間保存方法

1、首先將一些皺褶多、痕跡深、果實凹癟、質(zhì)量差、已經(jīng)腐爛的紅棗剔除出去。

2、然后將剩下完好的紅棗放在太陽底下曬2-3天,這樣可以去除多余的水分和殺菌處理。

3、準備可密封的保鮮袋或保鮮蓋碗。

4、將鍋燒熱,放入食用鹽,炒熱備用。

5、將棗放入保鮮袋或保鮮蓋碗中,撒上少許食用鹽,每鋪上一層紅棗,都撒一層食用鹽,這樣一層一層擺放好所有的紅棗。

由于紅棗怕風(fēng)吹、怕高溫、怕潮濕。受風(fēng)后易干縮,皮色由紅變黑。而高溫、潮濕下則易出漿、生蟲、發(fā)霉。所以用這種方法處理保存的棗,不僅味道甜,而且放置時間長達一年以上。

本文標簽: 紅棗  還能  長時間  

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