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生蠔為卵生，其肉中含有促進(jìn)兒童智力的微量元素鋅，因此被稱為益智海味。用蠔肉做成的蠔油，是高級(jí)的調(diào)味料，營(yíng)養(yǎng)豐富。生蠔是抗逆性最強(qiáng)的水生動(dòng)物之一，同一個(gè)個(gè)體在不同年份或不同的環(huán)境條件下，表現(xiàn)出不同的性別。生蠔是過濾取食，依靠海洋中的微型海藻和有機(jī)碎屑為食。

一、生蠔的繁殖方法

生蠔為卵生，其肉中含有促進(jìn)兒童智力的微量元素鋅，因此被稱為益智海味。用蠔肉做成的蠔油，是高級(jí)的調(diào)味料，營(yíng)養(yǎng)豐富。

二、生蠔的生活習(xí)性

1、抗逆性

生蠔是抗逆性最強(qiáng)的水生動(dòng)物之一，在2億年來潮流間帶多變的環(huán)境中練就了生蠔對(duì)溫度、鹽度、露空和海區(qū)常見病原具有很強(qiáng)的抵抗能力，在落潮露出水面時(shí)，能夠承受夏天的酷熱干燥天氣，同時(shí)也能適應(yīng)冬天的凍結(jié)天氣。

2、性別反轉(zhuǎn)

在自然群體中，大部分生蠔個(gè)體屬于雌雄異體，小部分屬于雌雄同體，生蠔還可以自發(fā)變性，同一個(gè)個(gè)體在不同年份或不同的環(huán)境條件下，表現(xiàn)出不同的性別。

3、食性

生蠔是過濾取食，依靠海洋中的微型海藻和有機(jī)碎屑來食用。

4、繁殖

據(jù)統(tǒng)計(jì)，一只雌生蠔在繁殖季節(jié)可生產(chǎn)高達(dá)4億卵細(xì)胞，而生蠔的性腺只在繁殖季節(jié)才充分發(fā)育。