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海草不可以生吃，因?yàn)樗鼘儆诤ｕr食物，會有海里的菌群附著物，需要用開水煮過后才能吃，不然容易引起腹瀉、過敏。海草一般可用于涼拌，或做成海草粥。涼拌海草：海草清洗干凈好備用，鍋里倒入適量的開水，放入海草，炒熟撈出，過冷水，撈出瀝干水分，加入適量的鹽、麻油、白醋和白糖，最后加入蒜泥和白芝麻翻拌均勻即可。

一、海草生吃可以嗎

海草不可以生吃。因?yàn)楹２輰儆诤ｕr食品，會有海里的菌群附著物，需要用開水煮過才能吃，否則容易引起腹瀉和過敏。

二、海草怎么做好吃

1、涼拌海草

準(zhǔn)備適量的海草清洗干凈好備用；鍋里倒入適量的開水，放入海草，炒熟撈出，過冷水；過完涼水的海草，撈出瀝干水分；在海草里加上適量鹽和麻油；再加上適量白醋和白砂糖；最后可以加點(diǎn)蒜泥和白芝麻；翻拌均勻，即可食用。

2、海草粥

準(zhǔn)備大米200克、糯米100克、綠豆100克、海草芽30克。將大米、糯米、綠豆放入鍋中加入清水洗凈，再加水入鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)成小火，海草芽用清水浸泡15分鐘后切碎，等鍋中的米和綠豆變軟后放入，煮5分鐘即可。