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紅甜椒可以生吃，生吃可以更好的吸收其中的維生素C，而且紅甜椒的口感沒有青椒的那么辛辣。紅甜椒常見的做法有紅甜椒炒蛋、清炒紅甜椒、紅甜椒炒豆腐干絲、紅甜椒炒肉等。制作紅甜椒炒蛋時(shí)，先將雞蛋打散加鹽攪拌好，甜椒切小塊，把雞蛋煎成形撈出，翻炒甜椒加鹽，然后再加入雞蛋一起翻炒即可。

一、紅甜椒可不可以生吃

紅甜椒可以生吃，生吃可以更好地吸收維生素C，而且紅甜椒不像青椒的口感那么辣。

二、紅甜椒怎么做好吃

1、紅甜椒炒蛋：雞蛋打散，加一點(diǎn)鹽攪拌好，甜椒切小塊。先把雞蛋煎一下，注意成形撈出，翻炒甜椒加鹽。甜椒炒一會(huì)兒后再加入雞蛋一起翻炒。

2、清炒紅甜椒：用橄欖油更好，動(dòng)物油微有點(diǎn)油。甜椒去蒂，洗凈然后切條，橄欖油燒熱后倒入甜椒條，翻炒。

3、紅甜椒炒豆腐干絲：甜椒和豆腐干都切成絲狀，青紅椒搭配。選用植物油更合適，先煸香姜蒜后倒入豆腐干，翻炒幾下后再加入甜椒。

4、紅甜椒炒肉：甜椒炒肉是一道非常簡(jiǎn)單美味好吃的家常菜。肉要好，五花肉或者瘦肉最佳。切成條狀或者片狀，用芡粉腌制一會(huì)兒。