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老鼠瓜能生吃，但要適量，老鼠瓜含有大量的維生素C，對治療壞血病有很好的效果。老鼠瓜油主要含有亞油酸等不飽和脂肪酸，作為食用油相當理想，老鼠瓜的干果是牲畜越冬的優(yōu)良飼料，用老鼠瓜干果作為精料喂羊，羊只增膘很快，老鼠瓜也是蜜源植物，大面積種植老鼠瓜對養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

一、老鼠瓜能生吃嗎

老鼠瓜能生吃，但要適量，老鼠瓜含有大量的維生素C，對治療壞血病有很好的效果。

二、老鼠爪的價值

1、油用價值

老鼠瓜油主要含有亞油酸等不飽和脂肪酸，作為食用油相當理想。老鼠瓜種子含油量為34-36%，純種子含油量為22%。

2、飼養(yǎng)價值

老鼠瓜的干果是牲畜越冬的優(yōu)良飼料。用老鼠瓜干果作為精料喂羊，羊只增膘很快。老鼠瓜枝葉異常茂盛，秋季每畝可生產(chǎn)8公斤干草，第二年30公斤，第三年250公斤以上。但是在春夏，它的枝葉適口性差，羊只吃花和幼果。秋天過后，尤其是霜后，適口性極佳，羊最喜歡。

3、其他用途

老鼠瓜也是蜜源植物。它的花尊基部含有大量的蜜，花期長達半年。因此，大面積種植老鼠瓜對養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展具有重要意義。此外，老鼠瓜葉可以分泌出一種晶狀糖，味道類似駱駝刺葉糖。駱駝刺葉糖是一種昂貴的藥材。老鼠瓜葉糖是否有藥用或其他價值，需要測試和研究。

三、老鼠瓜的分布

老鼠瓜分布在亞洲西北部、歐洲、非洲北部和大洋洲。在中國，只有新疆、西藏和甘肅的河西走廊自然分布。