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　　2020年5月份，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)均勻價經(jīng)歷了1波觸底反彈的過程。肉價在前半月持續(xù)歸落，波動下行;后半月顯然反彈，波動上行(見《5月份白條豬批發(fā)均勻價走勢圖》)。

　　5月1日，白條豬批發(fā)均勻價是19.13元/斤，5月31日的價格是17.63元/斤，月末與月初相比，價格下降7.84%。月末的價格比去年同期的9.53元/斤上漲84.99%。4月末價格同比上漲103.70%，5月末價格同比漲幅顯然收窄。

　　月內(nèi)的最高價是19.13元/斤(5月1日)，比4月份的20.75元/斤下降7.81%;比3月份的23元/斤下降16.83 %比2月份的25.25元/斤下降24.24%;比1月份的22.38元/斤下降14.52%。

　　月內(nèi)最低價是14.50元/斤(5月16日)，比4月份的18.88元/斤下降23.20%;比3月份的20.50元/斤下降29.27%;比2月份的21.63元/斤下降32.96%;比1月份的18.25元/斤下降20.55 %。

　　月內(nèi)的最高價比最低價高出的幅度為31.63%，波動的幅度比4月份的9.90%大幅放大。

　　2020年5月份，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的加權(quán)均勻價是17.17元/斤，比4月份的19.86元/斤下降13.54%，比3月份的21.88元/斤下降21.53%;比2月份的23.26元/斤下降26.18%;比1月份的20.58元/斤下降16.57%。

　　2020年5月份的價格比2019年同期的9.53元/斤上漲80.17%;比2018年同期的6.68元/斤上漲157.04%;比2017年同期的8.55元/斤上漲100.82%;比2016年同期的12.48元/斤上漲37.58%。

　　2020年5月份攘Ⅸ上市量為1162.71頭，比4月份的1105.17頭增添5.21%;比3月份的970.97頭增添19.75%;比2月份的761.07頭增添52.77%;比1月份的2000.50頭下降41.88%。

　　5月份攘Ⅸ上市量比2019年同期的1740.90頭下降33.21%;比2018年同期的1946.10頭下降40.25%;2017年同期的1830.87頭下降36.49%;比2016年同期的1533.68頭下降24.19%。

　　上述數(shù)據(jù)表明：

　　1、月度加權(quán)均勻價大幅下降

　　5月份全月白條豬批發(fā)的加權(quán)均勻價環(huán)比持續(xù)3個月下降，5月份的價格比4月份下降了13.54%;比2月份下降了26.18%，環(huán)比降幅顯然。

　　5月份，價格環(huán)比降幅較大，價格下降的過程主要集中在前半月，由月初的19.13元/斤快速下降到16日的14.50%，半個月的降幅達到24.20%。由于前半月降幅顯然，使得5月份的價格大幅度地低于4月份，也大幅度地低于2月份。其中月內(nèi)的最低價是自去年8月24日以來的最低價。

　　造成5月份肉價大幅下降的緣故除了產(chǎn)能正在恢重以外，還有以下4個因素：

　　⑴、政府持續(xù)投放存儲肉，存儲肉的價格大幅度地低于鮮肉的價格，迫使鮮肉價格浮現(xiàn)顯然下降;

　　⑵、需求依然比較弱化，需求下降的幅度超過毛豬產(chǎn)能下降的幅度。在需求不足的情況下，供應(yīng)能力甚至超過需求，毛豬供應(yīng)偏緊的局面得到改觀;

　　⑶、大體型白條豬在上市的白條豬中占比較大，單重超過90公斤/頭的白條豬在上市的白條豬中的占比普通要超過80%。這些大體型的毛豬，通常壓欄光陰超過1個月甚至更長，除了待價而沽的心理以外，與需求不足也有直接的關(guān)系。毛豬供應(yīng)不存在寅吃卯糧的現(xiàn)象，而是卯吃寅糧。大體型毛豬在白條豬上市量中占比過大，說明毛豬已經(jīng)浮現(xiàn)積壓，而且積壓嚴重。5月下旬，毛豬價格浮現(xiàn)比較顯然的分化，大體型毛豬的價格下滑的幅度比較顯然。這些大體型毛豬在陷入夏季以后，會受到消費者的排斥，后期會瀕臨較大的銷售壓力;

　?、?、屠宰廠有較大的庫存。屠宰廠的庫存是寒凍豬肉，批發(fā)市場普通以銷售鮮肉為主，寒凍豬肉的銷量微乎其微，在鮮肉價格下降以后，寒凍豬肉也開始瀕臨銷售壓力。

　　2、5月后半月價格有所反彈

　　5月末，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)價是17.63元/斤，比5月16日的價格上漲15.38%，反彈的力度也比較顯然。造成這種反彈的緣故主要有3點：

　?、拧⑶鞍朐聝r格過大，浮現(xiàn)適度歸調(diào)。在5月上旬肉價持續(xù)下降的過程中，一些家庭養(yǎng)殖場一度浮現(xiàn)恐慌，也浮現(xiàn)了拋售現(xiàn)象，使得前半月豬價、肉價大幅下降;隨后，恐慌情緒消除，豬價浮現(xiàn)歸調(diào)，肉價也浮現(xiàn)反彈;

　?、?、規(guī)模養(yǎng)殖場成為豬價止跌歸升的主心骨。在豬價快速下降的時候，規(guī)模養(yǎng)殖場保持價格的穩(wěn)定，使得一些家庭養(yǎng)殖場消除了恐慌情緒，豬價重新立穩(wěn)腳跟，并且有所歸升;

　?、?、屠宰廠通過壓量保價來提升肉價。從新發(fā)地市場攘Ⅸ上市量環(huán)比的增幅來看，5月份的攘Ⅸ上市量比4月份有5.21%的增幅;4月份比3月份增幅達到13.82%。5月份環(huán)比增幅遠遠小于4月份的環(huán)比增幅。

　　3、攘Ⅸ上市量持續(xù)3個月歸升

　　今年1月份的攘Ⅸ上市量是比較大的，超過去年2月份以來的任何1個月份，這主要是陷入春節(jié)前消費最火爆的月份。2月份，攘Ⅸ上市量環(huán)比、同比大幅下降，這里面的緣故除了是節(jié)后消費最淡化的因素以外，也有疫情對產(chǎn)銷的影響。此后，攘Ⅸ上市量在逐月增添的，5月份的攘Ⅸ上市量比今年2月的低點增添了52.77%。上市量環(huán)比增添，表明毛豬的產(chǎn)能正在得到恢重，毛豬供應(yīng)偏緊的狀態(tài)正在得到緩解。

　　即便如此，5月份的攘Ⅸ上市量低于2019年任何的1個月份，甚至低于去年毛豬供應(yīng)最為緊張的10月份。攘Ⅸ上市量依然偏低，除了與毛豬產(chǎn)能還沒有盡全恢重到常態(tài)的因素以外，也與養(yǎng)殖場對高價格的流連有關(guān)。這一點，從大體型毛豬越來越多就可以得到印證。

　　我們曾經(jīng)反重強調(diào)：當需求下降的幅度超過產(chǎn)能下降幅度的時候，供應(yīng)緊張的狀況就消失了，毛豬價格在5月后半月顯然反彈，并不是供贈不足造成的，而是扛價的結(jié)果。

　　從一些統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，今年以來，毛豬的存欄量是在逐月增添的，這種增添，一部分是產(chǎn)能恢重的緣故;一部分是積壓的緣故，這方面養(yǎng)殖場應(yīng)該是能夠感覺到的。

　　綜上所述，由5月份白條豬價格走勢我們可以得出以下2個結(jié)論，即：

　　1、5月份的肉價環(huán)比4月份有比較顯然的降幅

　　5月份的前半月，肉價下降的幅度超過20%，后半月價格雖然有所反彈，但是全月的價格環(huán)比依然有超過10%的降幅。說明肉價已經(jīng)持續(xù)3個月的下降，的確已經(jīng)陷入下行通道;

　　2、5月后半月價格有所反彈，但是肉價陷入下行通道的趨勢不改

　　5月份的后半月，肉價浮現(xiàn)一些反彈，這種反彈，主要是對前半月降幅過快的一種歸調(diào)，并不意味著肉價就此會持續(xù)反彈。到目前為止，毛豬產(chǎn)能正在穩(wěn)步恢重;毛豬存欄量正在穩(wěn)步增添;供應(yīng)能力在穩(wěn)步增強;供求關(guān)系也由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)化。近期又恰逢肉類消費的淡季，肉價陷入下行通道的趨勢難以改變。所以后期肉價還有下降空間，但是下降的速度會有所放緩，下降的幅度會有所收窄。