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山茶油能生吃嗎,山茶油的特性有哪些

更新時間:2022-08-13 04:22:19作者:未知

山茶油能生吃嗎,山茶油的特性有哪些

山茶油可以生吃,但是味道可能不會太好,如果第一次可以先嘗一點,沒有不舒適的反應可以適當增加食用量。其所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油的特性:山茶油是具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂;易于人體消化吸收;具有顯著的降血脂性能;較強的抗氧化性;良好的生物膜流動性。

一、山茶油能生吃嗎

1、山茶油可以生吃,但味道可能不會太好。第一次吃的話先嘗一點,若沒有不適再適當增加食用量。

2、茶油中不含芥酸、膽固醇。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸達到90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,特別是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

二、山茶油的五大特性

1、具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂:山茶油產(chǎn)自野生樹種——油茶(樹),該樹生長在崇山峻嶺,無需人工管理(如施肥,噴灑農(nóng)藥),無任何污染。

2、易于人體消化吸收:在常用食用油脂中,茶油中所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸最多(達到90.4℅),飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最低,不含難以消化的芥酸,根據(jù)油脂理論可以知道,茶油的大部分營養(yǎng)易于人體組織迅速吸收利用。該性質(zhì)又稱親膚性。

3、顯著的降血脂性能:因茶油能去除有害血脂(飽和脂肪酸和膽固醇),具有清潔血液、降低血液粘度、疏通血管等效果。

4、較強的抗氧化性:茶油是典型的油酸/亞油酸類油脂,較強的抗氧化性是這種不飽和脂肪酸的共性,茶油中所含豐富的維生素E是公認的強抗氧化劑。

5、良好的生物膜流動性:由于茶油具有顯著的降血脂性能,能夠清除附著在血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇,疏通毛細血管和動脈血管,增大血管輸血截面,軟化滋潤血管,恢復其彈性,使血管保持年輕。

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