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農(nóng)村代加工好項(xiàng)目主要有：玉米深加工、紅薯加工、花生加工、糕點(diǎn)加工、米面加工、豆制產(chǎn)品加工、辣椒加工、腌制產(chǎn)品加工和有機(jī)肥料加工。其中紅薯可加工制成烤紅薯、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯發(fā)糕、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯粥、紅薯湯、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等。

一、玉米深加工

中國是農(nóng)業(yè)大國，但在農(nóng)產(chǎn)品深加工上卻比較落后，以玉米為例，美國深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品種超過2000個(gè)，而我國玉米深加工量不足玉米總產(chǎn)量的9%，品種只有100多種。

二、紅薯加工

紅薯有長壽食品之稱，可加工制成烤紅薯、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯發(fā)糕、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯粥、紅薯湯、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等。

三、花生加工

花生歷來有長生果之稱，花生可炒制成熟果，花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、椒鹽花生米、油炸花生米、醬花生米、花生醬等，這些產(chǎn)品在城鄉(xiāng)很有市場。

四、糕點(diǎn)加工

在農(nóng)村開設(shè)小糕點(diǎn)加工廠，可制作中低檔大眾糕點(diǎn)，如面包、蛋糕、餅干、桃酥、麻花等，在鄉(xiāng)村很有市場，每天加工30kg面的糕點(diǎn)，可零售兼批發(fā)，定能經(jīng)營火紅。

五、米面加工

現(xiàn)在有些地區(qū)的農(nóng)民存在著磨米磨面難的問題，有專長的農(nóng)民可以開辦個(gè)米面加工加工，不僅能方便當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，又能利用冬春農(nóng)閑致富。

六、豆制產(chǎn)品加工

利用大豆加工水豆腐、豆腐皮、豆腐絲、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉絲、粉皮、綠豆糕等，豆制品加工投資少，技術(shù)簡單，豆渣還能養(yǎng)豬和喂牛。

七、辣椒加工

辣椒可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、辣椒油、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品之一。

八、腌制產(chǎn)品加工

根據(jù)市場調(diào)查，用食鹽、糖、醋腌制的黃瓜、豆角、蘿卜、大蒜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和鄉(xiāng)村市場，如果能利用當(dāng)?shù)刎S富的資源，辦個(gè)小菜腌制加工，一樣能致富奔小康。

九、有機(jī)肥料加工

有機(jī)肥除了提高品質(zhì)外，還要針對市場需求綠色化，這是市場對農(nóng)產(chǎn)品的基本要求，同時(shí)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)也是城市垃圾的最終歸宿，有機(jī)肥生產(chǎn)完全可以工廠化、產(chǎn)業(yè)化、人工化。