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1個紅豆餅的成本約2元，售價約5元，那么利潤是3元。紅豆餅是一個我國洋河古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，在我國臺灣也叫車輪餅，可以增進食欲、補充鉀離子。現(xiàn)在紅豆餅生意比較熱門，還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡操作快捷，簡單易學，不需要幫手，即使自己一人，也可自做自賣，同時占地小，場地費用低，適合攤位經(jīng)營。

一、一個紅豆餅的利潤是多少

1個紅豆餅的成本是2元，售價是5-7元，那么利潤是3-5元，紅豆餅是中國洋河古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，在中國臺灣也叫車輪餅，一般在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。

二、紅豆餅生意好做嗎

1、現(xiàn)在紅豆餅生意比較熱門，看準市場就可以開店，小小一張餅，卻能做出萬千變化，經(jīng)典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的，還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡，能讓初識紅豆餅的客戶一見鐘情，愛不釋手，讓老客戶常吃常新，永不厭倦。

2、而且操作快捷，簡單易學，大型餅機快速烤制，在客流大的攤位及店鋪，也可應付自如，游刃有余，同時制作簡便，沒有油煙，即便是沒有做小吃經(jīng)驗的朋友，也能輕易上手，稍加練習，就可熟練掌握。

3、不需要幫手，即使自己一人，自做自賣，就可對付，同時占地小，場地費用低，更適合攤位經(jīng)營等等。

三、紅豆餅做法

1、準備原料

準備紅豆餅專用粉1/kg，取水1000g，放入白糖粉200g，然后攪拌均勻，再加入雞蛋2個在攪拌好的糖水里，緩慢放入紅豆餅專用粉1包，邊放邊攪拌，加入油20g，攪拌后放置30分鐘，最后倒入模具中烤制即可。

2、餅皮調配步驟

將原料1混合打至均勻，將原料2混合過篩，過篩后將原料1加入過篩后的粉，并攪拌均勻，將原料3加入上述粉漿并攪拌至均勻，靜置40分鐘后即可使用。

3、紅豆餡制作方法

將紅豆泡1晚后，加入高壓鍋，水加至高過紅豆1倍高度，加入適量冰糖和紅糖，蓋鍋蓋大火煮，上汽后計時18分鐘然后關火，關火下氣后開蓋繼續(xù)開小火煮，并加入麥芽糖，冰糖加2次，煮至水分收干，豆出沙即可關火。

3、紅豆餅必須設備

專業(yè)的紅豆餅機器1臺，專用防油紙袋，紅豆餅粉包，紅豆餅專用漏斗，紅豆餅專用超強馬力攪拌機，可用于攪拌紅豆餅面糊。