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石斑魚養(yǎng)殖技術(shù) 石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)和環(huán)境

更新時間:2023-05-17 04:53:30作者:佚名

石斑魚養(yǎng)殖技術(shù) 石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)和環(huán)境

石斑魚屬鱸形目,體長橢圓形稍側(cè)扁,口大,具輔上頜骨,牙細(xì)尖,有的擴(kuò)大成犬牙。體被小櫛鱗,有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá)。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多,常呈褐色或紅色,并具條紋和斑點,為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類。石斑魚營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類似雞肉,素有海雞肉之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳肴。

一、育苗選擇

選擇時,必須注意魚的質(zhì)量。應(yīng)選擇魚體壯,活力強(qiáng),無病、無鱗片損傷,膚色光澤好的進(jìn)行養(yǎng)殖。

石斑魚成魚養(yǎng)殖的方式主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖兩種,以網(wǎng)箱養(yǎng)殖較為普遍。網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚是一種集約化的養(yǎng)殖方式,放養(yǎng)密度高,便于管理,生產(chǎn)效益較高,所以發(fā)展很快。在介紹成魚養(yǎng)殖技術(shù)時,以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主,池塘養(yǎng)殖和室內(nèi)水泥池養(yǎng)殖可參考網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

二、養(yǎng)殖條件

養(yǎng)殖海區(qū)的環(huán)境應(yīng)具備如下條件:避風(fēng)條件好,波浪不大,不受臺風(fēng)襲擊。沙質(zhì)底、礫質(zhì)底、礁石質(zhì)底為好,低潮時水深應(yīng)在4米以上。潮流暢通,流速適中,網(wǎng)箱內(nèi)流速保持在0.20米/秒~0.75米/秒為好。冬季最低水溫不低于15攝氏度,22攝氏度~28攝氏度水溫天數(shù)不少于200天。水質(zhì)清新,石斑魚對鹽度的適應(yīng)范圍較廣,在11‰-41‰之間都能生存,最適在適宜鹽度25~32‰,ph=7~9,溶氧量在5毫克/升以上。不受工農(nóng)業(yè)廢水、城鎮(zhèn)污水的污染,暴雨季節(jié)無大量淡水流入,鹽度不低于16,透明度在1.5米以上。交通條件好,活魚運輸、飼料供應(yīng)方便。

石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)

石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)

目前石斑魚育苗尚未達(dá)到生產(chǎn)性要求,因此養(yǎng)殖的魚都還是以自然海區(qū)捕獲的幼魚為魚苗養(yǎng)成。養(yǎng)殖的石斑魚幼魚以手釣釣獲的為好。選擇時,必須注意魚的質(zhì)量。應(yīng)選擇魚體壯,活力強(qiáng),無病、無鱗片損傷,膚色光澤好的進(jìn)行養(yǎng)殖。

三、放養(yǎng)規(guī)格及密度

放養(yǎng)密度與養(yǎng)殖海區(qū)的流速有很大的關(guān)系,流速通暢的海區(qū)可大些,反之要少些。一般-只3×3×3(米)的網(wǎng)箱,放養(yǎng)魚種規(guī)格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右,規(guī)格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。

也就是說-只3×3×3(米)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量200千克左右是較合適的。海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚的放養(yǎng)密度在水溫25攝氏度的條件下,以60尾/立方米~70尾/立方米為好。生產(chǎn)實踐中,在3米×3米×3米的網(wǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)成魚500尾左右。結(jié)果表明,放養(yǎng)密度為15尾/立方米和30尾/立方米時石斑魚的生長較快,當(dāng)放養(yǎng)密度提高到60尾/立方米時生長速度與前者相近,沒有明顯的差異。然而,當(dāng)放養(yǎng)密度增大到120尾/立方米,尾增重量減小,飼料系數(shù)大大增加,存活率明顯下降。證明60尾/立方米的成魚放養(yǎng)密度是比較適宜的。浙江象山港海區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖赤點石斑魚,尾重100克~150克的放養(yǎng)密度以90尾/平方米~70尾平方米為宜。

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