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蘿卜芽是蘿卜種子萌發(fā)培養(yǎng)和子葉膨大的食用和藥用蔬菜。其色澤翠綠，質(zhì)軟，具有辛辣甜味，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞。蘿卜芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、鐵等多種維生素和礦物質(zhì)，具有健胃消食、理氣益肺、止咳化痰、清熱解毒等功效。，享有“營(yíng)養(yǎng)保健食品”的美譽(yù)。蘿卜芽可以在室內(nèi)或保護(hù)區(qū)種植。

蘿卜種植方法

1、 蘿卜芽生長(zhǎng)條件蘿卜是一種半耐寒蔬菜，整個(gè)生長(zhǎng)期適宜的生長(zhǎng)溫度為15-20℃℃, 萌發(fā)期的適宜溫度為20℃左右℃. 因此，設(shè)施栽培應(yīng)在冬季配備取暖設(shè)備，夏季配備遮光網(wǎng)，以保證其年產(chǎn)量。在蘿卜芽生產(chǎn)中，水分也是決定性因素，要求空氣濕度在80%左右。苗木托盤(pán)要保持濕潤(rùn)，但不能積水。蘿卜芽生長(zhǎng)對(duì)光照要求不嚴(yán)格，一般光照條件足夠。

2、 蘿卜是十字花科蔬菜。它的種子很大，深褐色，重約20克。應(yīng)選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病品質(zhì)好的種子進(jìn)行生產(chǎn)。種子質(zhì)量好，整齊一致，無(wú)病殘，發(fā)芽率95%以上，種子飽滿(mǎn)。

3、 先將蘿卜籽洗凈，然后在室溫下用比種子多3倍的水浸泡8-10小時(shí)，再用清水沖洗2-3次，再將種子放在23-26℃下 23-48小時(shí)。

播盤(pán)和苗床均可播種

苗木托盤(pán)底部應(yīng)平整、牢固、耐用，透氣性好；培養(yǎng)基可用白棉布或包裝紙。播種前，對(duì)秧盤(pán)進(jìn)行清洗消毒，然后鋪設(shè)一層栽培基質(zhì)。然后將種子均勻地撒在育苗盤(pán)的基質(zhì)上（每盤(pán)100-150g）。播種后，秧苗盤(pán)應(yīng)放在栽培架上。苗床應(yīng)選擇疏松、肥沃、排水良好的沙質(zhì)土塊。播種前先用水澆灌，然后將種子均勻地撒在苗床上（每平方米150-250克）。播種后，用1厘米厚的松散細(xì)土覆蓋。

苗木管理

要注意合理控制溫度、光照和通風(fēng)，保證芽苗菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。苗木生長(zhǎng)溫度宜控制在20～25℃, 通風(fēng)降溫時(shí)注意不要讓風(fēng)直接吹在花蕾上。如果用托盤(pán)播種，每天應(yīng)倒轉(zhuǎn)托盤(pán)一次，使芽苗受到同樣的光照，生長(zhǎng)整齊；對(duì)濕度的要求是：如果使用育苗托盤(pán)，托盤(pán)內(nèi)的基質(zhì)應(yīng)保持濕潤(rùn)，但不能積水，室內(nèi)空氣濕度應(yīng)控制在80%左右。如果采用苗床播種，苗木只有在3厘米長(zhǎng)時(shí)才能澆水，要注意澆水量少，避免爛苗。

當(dāng)蘿卜芽長(zhǎng)到1厘米以上時(shí)，就可以整體出售，回收再利用。在苗床上栽培的，翡翠綠色，高8-10厘米，子葉扁平，肥大飽滿(mǎn)，火柴桿粗，可采收。