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近日，我國部分地區(qū)休漁期已結(jié)束，市場里面的海鮮價(jià)格也明顯便宜了許多。而螃蟹種類較多，最容易讓人誤導(dǎo)的就是飛蟹和梭子蟹。那么，飛蟹和梭子蟹的區(qū)別在哪？哪個更貴呢？的小編告訴你，飛蟹和梭子蟹具體有這5大區(qū)別，別再分不清楚啦！

一、飛蟹和梭子蟹的區(qū)別在哪？

1.飛蟹和梭子蟹區(qū)別一：外觀不同

飛蟹從眼睛開始到兩邊的尖，再從尖到肚子中間的曲線是一條弧形；而梭子蟹的區(qū)別是，從眼睛到兩邊的尖，再從尖到肚子中間的曲線呈現(xiàn)的是一個梯形形狀。

2.飛蟹和梭子蟹區(qū)別二：產(chǎn)地不同

飛蟹主產(chǎn)于山東沿海和遼寧沿海；而梭子蟹分布很廣，在浙江、福建、河北、江蘇等海域均有分布。其中，黃海海域的梭子蟹質(zhì)量最好，也就是江蘇啟東如東產(chǎn)區(qū)的。

3.飛蟹和梭子蟹區(qū)別三：口感不同

由于飛蟹生活的地方常年海水溫度低，生長時(shí)間長，出產(chǎn)的飛蟹味道自帶鮮甜口感，肉質(zhì)也要更加飽滿一些。而梭子蟹生活的東海水溫要高于黃海和渤海，肉質(zhì)和味道要遜色于飛蟹。

4.飛蟹和梭子蟹區(qū)別四：顏色不同

飛蟹的肚皮顏色較深，殼的硬度要比梭子蟹硬一些；而梭子蟹肚皮上的殼偏白，殼的硬度也不高。因此有的地區(qū)會把它稱為白蟹。

5.飛蟹和梭子蟹區(qū)別五：肉質(zhì)不同

飛蟹肉質(zhì)會更緊實(shí)，味道會更加鮮甜一些；而梭子蟹肉質(zhì)松散，味道也比飛蟹的差一點(diǎn)，這個主要是受水溫影響的原因。

二、飛蟹和梭子蟹哪個貴？

飛蟹價(jià)格要貴一點(diǎn)，因?yàn)轱w蟹每年產(chǎn)量要比梭子蟹的低，但肉質(zhì)卻要松軟很多，所以價(jià)格上會存在一定的差異。像今年8月東海開海后，梭子蟹一上市，售價(jià)就比去年便宜了百分之三十，但具體價(jià)格是根據(jù)不同品質(zhì)來區(qū)分類的，小一點(diǎn)的售價(jià)在20-30元一斤左右，而規(guī)格大一點(diǎn)的售價(jià)在40-50元一斤左右。而8月上旬大連水產(chǎn)品市場的飛蟹價(jià)格均價(jià)在50-60元一斤左右。下面針對大家有關(guān)梭子蟹和飛蟹的疑問解答如下：

1.飛蟹是梭子蟹嗎？

飛蟹是梭子蟹，屬于同一種螃蟹，只不過它們生活的海域不同，像遼寧海域產(chǎn)的梭子蟹常被稱為飛蟹，而浙江東海一帶產(chǎn)的被稱為梭子蟹。

2.飛蟹好吃還是梭子蟹好吃？

飛蟹要好吃很多，因?yàn)轱w蟹的肉質(zhì)比較散，咬一口很軟棉。而梭子蟹的蟹肉比較緊實(shí)，母蟹的肉質(zhì)更硬。

3.梭子蟹為什么汁多肉少？

可能是長途運(yùn)輸打氧、用海水晶養(yǎng)殖等原因造成的。因?yàn)椋笞有肥圪u主要以鮮活的為主，如果死去的梭子蟹價(jià)錢便宜一半也未必能夠賣得出去。

總得來說，飛蟹和梭子蟹的區(qū)別主要有外觀、產(chǎn)地、口感、肉質(zhì)等方面的不同，而市場上的飛蟹價(jià)格要比梭子蟹貴一點(diǎn)哦！

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