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回答大尖椒、柿椒產(chǎn)量一般為3000-4000kg/畝，干鮮兩用的金塔類辣椒產(chǎn)量一般為2000-3000kg/畝，大青辣椒產(chǎn)量一般為7500kg/畝。1、溫度：發(fā)芽期溫度以25-30℃為宜，苗期白天溫度以25-30℃為宜，晚上溫度以20-25℃為宜，結(jié)果期白天溫度以25-30℃為宜，晚上溫度以16-20℃為宜。2、光照條件：辣椒耐弱光，對光照要求較低，但光照不足時，會導(dǎo)致葉色變淡，節(jié)間伸長，產(chǎn)量下降。

一、大棚辣椒畝產(chǎn)量一般能達(dá)到多少

1、大棚辣椒畝產(chǎn)量

大棚辣椒畝產(chǎn)量與辣椒品種有關(guān)，如果是大尖椒、柿椒，畝產(chǎn)量一般為3000-4000kg，如果是干鮮兩用的金塔類辣椒，畝產(chǎn)量一般為2000-3000kg，如果是大青辣椒，畝產(chǎn)量一般為7500kg左右。

2、辣椒生長條件

（1）溫度條件

①辣椒發(fā)芽期時，適宜溫度為25-30℃。

②辣椒苗期時，白天適宜溫度為25-30℃，晚上適宜溫度為20-25℃。

③辣椒結(jié)果期時，白天適宜溫度為25-30℃，晚上適宜溫度為16-20℃，并且當(dāng)溫度低于15℃或高于35℃，容易出現(xiàn)落花現(xiàn)象。

④辣椒果實發(fā)育及轉(zhuǎn)色期時，白天適宜溫度為25-30℃，晚上適宜溫度為18-20℃。

（2）光照條件

①辣椒屬于耐弱光的蔬菜，對于光照的要求較低。

②辣椒生長期間，光照強(qiáng)度不足時，會導(dǎo)致植株葉色變淡，節(jié)間伸長，產(chǎn)量下降。

③辣椒生長期間，光照過于強(qiáng)烈時，會導(dǎo)致葉系不茂盛，果實暴露在葉片外，導(dǎo)致日灼病發(fā)生。

（3）水分條件

①辣椒對于水分的要求較為嚴(yán)格，耐旱能力以及耐澇能力均比較弱，當(dāng)空氣濕度過大或過小時，均會對辣椒產(chǎn)量產(chǎn)生一定影響。通常以空氣相對濕度為60-80%左右為宜。

②辣椒幼苗期時，如果空氣濕度較大，容易導(dǎo)致各種病害發(fā)生。辣椒初花期時，如果空氣濕度過大，會導(dǎo)致植株落花。辣椒盛花期時，如果空氣過于干燥，會導(dǎo)致植株落花落果。

（4）土壤條件

種植辣椒一般選擇地勢高燥、土層深厚，土壤疏松肥沃，排水性能良好，酸堿度為6.2-8.5之間的壤土或沙壤土。

二、大棚辣椒種植方法

1、大棚處理

（1）硫磺熏蒸消毒：將大棚密閉3-4天左右，然后在晴天的時候，于地面鋪放一層鋸末，撒上硫磺粉，并倒上酒精，點燃熏蒸24小時后，通風(fēng)排煙。

（2）煙熏劑消毒：每隔7-10天左右，使用百菌清消毒一次（每立方米空間使用0.2-0.3g），一共消毒3次。

2、辣椒品種選擇

（1）不同的種植環(huán)境，需要選擇不同品種的辣椒進(jìn)行種植。

（2）如果是夏季播種，一般選擇耐熱、耐旱能力較強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)的優(yōu)良品種。如果是冬季播種，一般選擇耐弱光、耐寒能力強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)的優(yōu)良品種。

3、大棚基本布設(shè)

（1）將大棚苗床整平，然后進(jìn)行灌溉。苗床面積控制在0.6-01.35畝。

（2）大棚中鋪設(shè)地膜，地膜顏色以深色為宜，吸收太陽照射帶來的熱量，從而保證大棚室內(nèi)的溫度合適。

（3）大棚辣椒種植地修建蓄水池，配備水泵，方便及時對苗床進(jìn)行灌溉。

4、育苗

（1）在播種前，將辣椒種子晾曬1-2天左右，然后將種子放置在高錳酸鉀1000倍液中消毒，時間大約為30分鐘。

（2）消毒結(jié)束后，使用清水將種子清洗干凈，然后將種子放置在清水中浸種8小時左右，最后撈出晾干播種。

（3）播種后，苗床上覆蓋0.5cm厚的營養(yǎng)土。

（4）在育苗期間，澆水澆至表土發(fā)白、底土潮濕，對干燥的苗床及時補(bǔ)水。白天溫度控制在28-32℃，晚上溫度控制在18-20℃。

（5）當(dāng)出苗率達(dá)到50%時，撤掉地膜，并保證白天溫度在25℃以上，晚上溫度在15℃以上。

（6）當(dāng)幼苗長出2片真葉時，進(jìn)行一次分苗。

（7）在3葉煉苗階段時，白天溫度不得高于25℃，晚上溫度不得低于15℃。

5、移栽定植

（1）選擇晴天進(jìn)行移栽定植，每畝地共4000定植穴，穴間距離為30cm左右，每個穴內(nèi)移栽2株。

（2）移栽定植結(jié)束后，每個穴內(nèi)進(jìn)行澆水，水溫以30-40℃為宜，等到水下滲至土壤后，進(jìn)行封穴。

（3）定植后5天以內(nèi)，盡量避免通風(fēng)，保證棚內(nèi)溫度處于高溫高濕狀態(tài)，起到緩苗的作用。緩苗后，白天溫度控制在26-28℃，當(dāng)溫度超過30℃時，進(jìn)行通風(fēng)。

（4）定苗后，每隔7天澆水一次，并減少澆水量。

（5）定苗后7-15天左右，清除大棚雜草。

6、管理

（1）施肥管理

①定植后，每畝地施加4kg尿素。

②在辣椒開花期以及結(jié)果后，每畝地施加20kg混合肥料。

③后續(xù)根據(jù)辣椒生長情況進(jìn)行追肥，每隔15天左右追肥一次，肥料選擇硫酸鉀肥和尿素。

④在辣椒盛果期以及辣椒采收后，葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀溶液，每隔7天噴灑一次。

（2）水分管理

①在前期減少灌溉用水，降低灌溉頻率，通常每隔5-7天澆水一次。

②在中期生長階段，增加灌溉用水，提高灌溉頻率，通常每隔7天澆水一次。

③在中后期階段，每隔5天澆水一次。

④在后期成熟階段，每隔7-10天澆水一次。

（3）植株修剪

①如果辣椒枝葉過于茂盛，可以適當(dāng)修剪掉多余的枝葉，增強(qiáng)植株間的透光性。

②當(dāng)辣椒苗進(jìn)入生長旺盛期后，將植株下部的病葉減去，降低病蟲害的發(fā)生概率。

③如果辣椒產(chǎn)果數(shù)量較多，可以在長至60cm時搭架，防止植株折斷。

④在進(jìn)入盛果期后，及時進(jìn)行采收，避免出現(xiàn)墜秧現(xiàn)象。