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芋頭作為一種營養(yǎng)食品，在社會上的需求量越來越大。主要用于加工和出口，現(xiàn)已發(fā)展成為一系列廣受歡迎的食品。介紹了芋頭的優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術。

1、 淘汰劣質芋頭品種萊扎1號。萊扎1號雖然產(chǎn)量高，但品質差、含水率高、有澀味、麻味、麻辣味等氣味，不能滿足當前消費的需要。萊陽農(nóng)學院育成的優(yōu)質品種8520可再植。

2、 為了變淺耕為深耕，實施配方施肥，芋頭球莖需要深厚疏松的土層、充足的養(yǎng)分和水分。通過深耕、集約施肥、土壤改良、活性土層增厚等措施，芋頭產(chǎn)量逐年提高。純芋頭或套種馬鈴薯的地塊，可與冬耕結合，開溝施土和雜肥2000-5000公斤，然后沿溝翻耕20厘米，施氮、磷、鉀肥，然后把土封緊。通過配方施肥試驗，氮、磷、鉀的吸收比為3:2:5。

3、 由于播種期早，春播能較好地滿足芋頭生長天數(shù)的需要，可大大提高產(chǎn)量。但春播造成冬早春光熱資源浪費，不利于提高畝均收入。因此，套作是種植芋頭的最佳途徑。間作方式有兩種：一種是麥田間作；二是早春套種馬鈴薯。小麥套種芋頭的種植規(guī)格為：每畦寬2.1米，畦面寬1.7米（種植越冬蔬菜的畦坎為0.4米），畦面種植小麥8行，預留30厘米套種3行，套種行距70厘米，每畝2500—3000株。麥田套種芋頭的凈效益比純芋頭每畝多200-300元。馬鈴薯套種芋頭，一般行距70厘米，4月10日溝內套種芋頭。這種模式比純芋頭更能提高經(jīng)濟效益。

4、 滕州市多年來有種植芋頭的習慣，但密度一般在1400—2000株/畝，經(jīng)試驗驗證偏低。根據(jù)試驗，以芋頭的綜合產(chǎn)量和商品性為基礎，最佳密度為2500株/畝左右。

5、 用多次深耕改為一次淺耕，改為多次深耕，挖深溝培植芋頭。結果表明，地上莖葉的旺盛生長影響了地下鱗莖的膨大，降低了產(chǎn)量。土壤越淺越好，一般10-15厘米。掌握的原則是：母親芋頭的種子要深，種子大的種子要深，土壤肥力和施肥要深，沙土要淺。土壤耕作的時候，春播純芋頭，在播種的時候，開溝到規(guī)定的土壤耕作深度；套種小麥、馬鈴薯的芋頭播種深度為5～7cm。播種70-90天后，用肥料封溝，一次將土壤耕作到所需深度。