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豇豆耐高溫、耐光、耐旱而不耐澇。有兩種類(lèi)型的蔬菜豇豆：長(zhǎng)藤和短藤。長(zhǎng)蔓豇豆豆莢嫩，肉質(zhì)厚，生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，需支架；豇豆分枝多，側(cè)枝短，無(wú)支架，產(chǎn)量中等。

精選優(yōu)良品種

豇豆品種繁多，應(yīng)根據(jù)氣候條件、栽培習(xí)性、種植季節(jié)和市場(chǎng)需求選擇適宜的品種。春季栽培的主要品種有豐江555、豇豆特早30、枝江翠綠、枝江90、枝江特昌80、早豐60

播種育苗

在春季，豇豆苗木一般進(jìn)行移栽，既能抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，又能提早播種和收獲，延長(zhǎng)收獲時(shí)間。

2.1播種期

溫室栽培播種期為2月下旬，小拱棚播種期為3月上旬，露地栽培播種期為3月下旬，直播播種期為4月中旬。每畝5公斤。

2.2營(yíng)養(yǎng)缽育苗

在設(shè)施栽培中，可利用營(yíng)養(yǎng)缽提前播種育苗。4份全分解有機(jī)肥和6份菜園土可混篩。然后將直徑6cm、高8cm的營(yíng)養(yǎng)缽放入平整的苗床中。播種前先給營(yíng)養(yǎng)缽澆水，水分滲下后，每缽播2粒種子，再覆蓋3厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。

2.3直播

豇豆根系再生能力弱，栽培上多采用直播。露地播種，氣溫超過(guò)20℃℃, 提高發(fā)芽率。直播期間，一般每株25-30厘米× 穴播65厘米，播種深度4-6厘米，畝產(chǎn)3000-4000穴，每穴3-4粒。出苗后，移去弱、小、病苗，每穴留2-3株。早春播種后，要蓋上塑料薄膜，蓋上小棚。一般來(lái)說(shuō)，苗木4天就可以出苗。出苗前，溫度應(yīng)保持在30～35℃℃, 種子出苗后應(yīng)及時(shí)揭膜，適宜溫度為25～30℃℃ 保持土壤濕潤(rùn)。種植前4-5天提高抗性。苗床不僅要防止土壤過(guò)多，而且不能澆水過(guò)多，還要防止苗床積水。

土壤選擇

豇豆對(duì)土壤要求不高，但要獲得高產(chǎn)，應(yīng)在沙壤土中種植，土壤微酸性，兩年內(nèi)不種植豆科作物。如果土壤酸度過(guò)高，應(yīng)在封邊施工后在封邊表面均勻地撒石灰，以中和酸性。翻耕25厘米左右的土壤，建一個(gè)邊界，開(kāi)一條深溝，以減少水失。

種植

豇豆的種植期應(yīng)根據(jù)栽培方式和生長(zhǎng)指標(biāo)確定。采用插秧的，一般先將第一對(duì)真葉插在穴中，然后再展開(kāi)，再澆上活水，灌滿(mǎn)穴中。

現(xiàn)場(chǎng)管理

5.1肥水管理

豇豆肥水管理的一般原則是防止早期莖葉過(guò)度生長(zhǎng)和后期早衰。一般每畝施用2000公斤腐熟有機(jī)肥作為基肥；苗期追施2次，每畝施尿素2.5kg/次；開(kāi)花結(jié)莢期追施3次，每畝施氮磷鉀復(fù)合肥10～12kg，總含量25%。苗期應(yīng)適當(dāng)控制水分，防止莖葉過(guò)度生長(zhǎng)，減少花序；花期和結(jié)莢期需大量水分，每7天左右澆水一次，收獲期澆水追肥。夏季生長(zhǎng)的豇豆開(kāi)花結(jié)莢期長(zhǎng)，應(yīng)注意晚追，防止植株脫肥和早衰。在整個(gè)生育期內(nèi)，應(yīng)及時(shí)排除田間積水，以防發(fā)生根腐、落葉、落花等現(xiàn)象。

5.2搭設(shè)棚架、引藤

豇豆長(zhǎng)得很快。當(dāng)它有5-6片葉子時(shí)，它應(yīng)該被支撐起來(lái)。一般采用人字架，減少遮蔭，便于收割。在早期，莖和藤的纏繞能力不強(qiáng)，所以選擇在陰雨天人工支撐，以防折斷。

5.3修剪

合理修剪是豇豆高產(chǎn)的主要措施。第一花序以下的側(cè)枝在長(zhǎng)3cm時(shí)被切除，以保證主莖的強(qiáng)壯；第一花序以上的側(cè)枝被1-2片葉子捏；當(dāng)主蔓到達(dá)棚頂時(shí)，采用打頂和掐尖的方法控制生長(zhǎng)，促進(jìn)下側(cè)枝花芽的形成。

5.4蟲(chóng)害防治

豇豆主要病害為銹病、葉斑病和根腐病；害蟲(chóng)包括蛀蟲(chóng)、潛葉蠅和螨蟲(chóng)。應(yīng)密切關(guān)注病蟲(chóng)害情況，采取綜合防治技術(shù)：

（1）選擇抗病品種。

（2）選擇兩年以上未種植豆類(lèi)作物的田。

（3）清除田周?chē)s草，集中焚燒；5公斤敵百蟲(chóng)，0。每畝施用5公斤毒死蜱和1公斤多菌靈進(jìn)行土壤消毒。

（4）修建高畦、排水明溝和灌溉溝，防止?jié)n水根腐病。

（5）增加有機(jī)肥的施用，合理追肥，配施氮肥，合理使用化學(xué)農(nóng)藥。用粉銹寧防治銹病，甲基托布津防治葉斑病，多菌靈、三氯殺螨靈和殺菌劑防治根腐?。怀送寥捞幚?，烤麥麩和敵百蟲(chóng)的混合物還可以用來(lái)誘殺地下害蟲(chóng)，如傍晚在田間的老虎。殺蟲(chóng)雙和毒死蜱可防治大豆螟蟲(chóng)，里斯本和辛硫磷可防治潛葉蠅。

5.5合理收獲

豇豆為總狀花序，每個(gè)花序有2-5對(duì)花，通常只有一對(duì)莢，當(dāng)肥料和水分充足時(shí)，管理良好，植株生長(zhǎng)健壯，所有花都能莢。在第一對(duì)豆莢收獲后，第二對(duì)花蕾將開(kāi)始發(fā)育。因此，要謹(jǐn)慎采摘，切忌碰或碰花序上的花蕾，以增加莢果數(shù)，提高產(chǎn)量。開(kāi)花后10-12天，豆莢飽滿(mǎn)，種子可在出現(xiàn)前收獲。收割后，按一定規(guī)格捆扎好，投放市場(chǎng)。