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苦苣菜植物是一種蔬菜。除了氣候和土壤條件惡劣的地區(qū)外，苦苣菜幾乎遍布全國?？嘬牟巳~苦澀，有降壓作用。也可用作家禽養(yǎng)殖的綠色飼料，用途廣泛。

品種選擇

1、優(yōu)良苦苣菜

苦苣菜抗寒性強，適應性強，病害早，危害小，品質(zhì)好，味微苦。品種可以軟化，心葉可以淡黃色，從而提高產(chǎn)品的價值。

2、苦苣菜

生長期80-90天?？购?、耐熱、耐瘠薄，病蟲害少。南方春秋兩季均可播種栽培。

栽培季節(jié)

苦苣菜喜歡寒冷，避免高溫。低溫春化后，在高溫、長日照條件下容易完成開花、結(jié)實，栽培應避開炎熱的夏季。溫室、大棚、遮陽設施可常年種植，實現(xiàn)年供，取得較高的經(jīng)濟效益。

培育壯苗

1、種子處理

苦苣菜的栽培一般采用移栽扦插的方法。667m2播種量25g。播種前，種子在陽光下曬干5-6小時或涂上50%多菌靈可濕性粉劑，干重0.3%。

2、播種

（1） 營養(yǎng)配制，三年以上未種植十字花科蔬菜的園地和充分發(fā)酵腐爛的牛馬糞按3:1的比例混合，每立方米加1.5kg氮磷鉀復合肥，生物有機肥2kg，50%多菌靈可濕性粉劑8-10g，充分混合篩選后，放入營養(yǎng)碗備用。

（2） 苗床選自三年以上未種植十字花科蔬菜的地塊?？嘬牟朔N子小而弱。因此，目標應該是水平的。耕前應施用足夠的基肥和良好的土壤水分，保證出苗整齊、完整、結(jié)實。北方以春播為宜；在中國南方，春天和秋天可以播種。但利用冬閑地解決冬春兩季青飼料短缺的問題，以秋播為宜；在中熱帶的南部，它可以四季播種。最佳播種方式為鉆播，也可抽播或穴播。667m2播種量一般為0.75～1kg，行距20～30cm，播種深度2～3cm。在土壤保水性差的地區(qū)，播種后應及時補壓。春播人員必須加強雜糧的鏟除工作；秋季播種雜草少，苗期不必除草。第二年春天返青后，會滋生大量雜草，兩次就夠了。播種前，要用足夠的底水澆灌苗床。水滲下來后，就要播種了。一般每平方米播5克種子，0.5厘米厚的細種子。為了保持土壤濕潤和地膜覆蓋，70%的苗木拱起時應將地膜去掉。3-5天后，剩下2片苦苣葉即可放入營養(yǎng)碗中。

（1） 現(xiàn)場準備

種植前，必須清除前茬作物的殘茬，并將田地深曬。如有可能，應采用高溫封閉棚消毒。行距35cm，壟高15cm。配合整地667m2，施全腐農(nóng)家肥5000kg，三元復合肥25kg，菌肥30-40kg。同時，在溝內(nèi)噴灑50%辛硫磷乳油1000倍，防治地下害蟲。

（2） 種植方法有哪些

苗齡35～40d，栽植真葉5～7片時，栽植密度35cm，株距25cm，適宜栽植深度剛好。播種后立即澆水，促進苗木生長。

現(xiàn)場管理

（1） 溫度管理

適宜的溫度范圍為10～25℃，最適溫度為15～18℃，管理應注意夏秋季降溫，冬季保暖。保護區(qū)采用透光性好的功能膜。冬季保持膜面清潔，白天揭開保溫罩，日光溫室背面掛反光屏，盡量增加光照強度和時間。夏秋兩季以遮陽降溫為宜。

（2） 水肥管理

播種后，要澆灌足夠的慢苗水，保持土壤干濕。注意在收獲前3-4天停止?jié)菜员阌谑斋@后的儲存和運輸。在基肥充足的前提下，生育期不需追肥。但為了提高蔬菜品質(zhì)，可以每7-10天噴施一次腐植酸葉面肥，冬季在溫室每平方米施用10克CO2肥?；什蛔銜r，可在有5～8片葉片時，配合灌水667m2，追施生物肥10～15kg。

（3） 其他管理

苦苣菜慢苗栽植后，應及時清除地上的老葉、病葉和黃葉。苗木不足的，要及時補種，拔除田間雜草。根據(jù)市場情況和下茬安排，早晨要及時收割，防止葉片萎蔫。春季收獲3～4茬為宜；秋季適宜收獲5～6茬。秋播者冬季可收獲1-2次，返青后可收獲3-4次。如果在葉叢期使用，則只有根系發(fā)達，形成大葉叢時才能使用。留茬高度1～2cm；收獲后留茬不少于3cm；最好在花蕾期切干草晾干或青貯。每次收獲后，最好適當施用化肥。

以上是苦苣菜人工栽培技術(shù)要點。