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陳皮別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑橘皮、廣陳皮等，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，果皮是陳者良，故名陳皮，分為“陳皮”和“廣陳皮”兩種。陳皮常剝成數(shù)瓣，基部連接，呈不規(guī)則片狀，厚1~4毫米。外表橙色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹陷的點(diǎn)狀油室。主要分布在湖北、廣東、福建、湖南等地。

一、陳皮是什么的皮

陳皮別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑橘皮、廣陳皮等，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，果皮是陳者良，故名陳皮，分為陳皮和廣陳皮兩種。

二、橘子是什么

橘子是橘子科柑橘是常綠喬木和灌木，種植在丘陵、低山地帶、河湖沿岸或平原，分布在長(zhǎng)江以南各地區(qū)。10-12月果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝下果皮，陰干或通風(fēng)干燥，廣陳皮剝下時(shí)多切成3-4瓣。

三、陳皮外形

陳皮常剝成數(shù)瓣，基部連接，呈不規(guī)則片狀，厚1~4毫米。外表橙色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹陷的點(diǎn)狀油室。內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附有黃白色或黃棕色筋狀維管束。質(zhì)稍有點(diǎn)硬，很脆。

四、陳皮產(chǎn)地

陳皮分布在湖北、廣東、福建四川重慶、浙江、江西、湖南等地，其中廣東新會(huì)、四會(huì)、廣州近郊產(chǎn)者質(zhì)量好，四川、重慶等地產(chǎn)量大。通常在10~12月之間挖掘，其中10月采摘的柑橘皮色變藍(lán)，11月的柑橘皮色變黃，12月的紅色，只收藏3年以上的柑橘皮被稱為陳皮。

五、作用

陳皮是一種常見的中藥材，味苦、辛、性溫、肺、脾經(jīng)，具有理氣健脾、干濕化痰的效果，主要治療腹脹、吃少吐、咳痰多等癥狀，用量3~10克。炮制時(shí)除去雜質(zhì)，噴水，潤(rùn)澤，切絲，干燥。