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　　對于當(dāng)下的中國養(yǎng)豬業(yè)而言，“重養(yǎng)與飼料禁抗”是目前行業(yè)內(nèi)的兩件頭等大事，如何才干提升重養(yǎng)成功率?才干把“飼料禁抗”對于行業(yè)的影響降到最低?作為全球知名的動物營養(yǎng)公司，嘉吉又是如何對付的?他們的對付策略有何孤到之處?

　　帶著這些問題，在“第八屆李曼中國養(yǎng)豬大會暨2019世界豬業(yè)博覽會”舉辦期間，嘉吉飼料營養(yǎng)中國豬料中區(qū)銷售總經(jīng)理馬先國先生，嘉吉飼料營養(yǎng)中國豬料技術(shù)總監(jiān)詹建良博士，和嘉吉飼料營養(yǎng)中國戰(zhàn)略市場總監(jiān)康峰先生共同接受了豬易傳媒、豬場動力網(wǎng)、賽爾畜牧、中國、網(wǎng)等行業(yè)媒體記者聯(lián)合專訪，就上述相關(guān)問題歸答了記者的提問。

　?、逯仞B(yǎng)的成敗取決于心理、資金、細(xì)節(jié)和環(huán)境

　　自從非洲豬瘟2018年陷入中國以來，至今已有近15個月的光陰，疫情的爆發(fā)逐漸趨于平衡。隨著國內(nèi)生豬價格屢創(chuàng)歷史新高，和上到國家層面、下到各個地方均大力勉勵養(yǎng)豬，因此無論是從市場需求、盈利水平，還是從國家和地方政府相關(guān)配套攙扶政策來看，當(dāng)下都是發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的重要契機(jī)。然而由于當(dāng)下非洲豬瘟的威脅如同夢魘普通揮之不去，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，尤其是那些發(fā)生過非洲豬瘟的養(yǎng)豬場要是想要重養(yǎng)的話，一定要注意做好以下幾點：

　　首席、在心理上一定要首先做好重養(yǎng)的準(zhǔn)備。在當(dāng)下還沒有安全有效的商品疫苗情況下，重養(yǎng)是一個碩大的考驗，這就像走鋼絲，過程中會遇到許多艱難，資金問題、管理問題、生物安全問題、引種問題、銷售問題、運輸問題和飼料問題等等，這一切因素都是決心重養(yǎng)成敗的關(guān)鍵因素，任何一點出問題，都約摸導(dǎo)致重養(yǎng)的失敗。

　　第二、養(yǎng)豬業(yè)是一個高投入、高風(fēng)險、周期長的行業(yè)，尤其是在當(dāng)前面對非洲豬瘟疫病威脅的情況下，要是沒有足夠的預(yù)算、沒有足夠的融資能力、沒有足夠的現(xiàn)金流、沒有足夠的承受失敗的財務(wù)能力，養(yǎng)豬場談重養(yǎng)需要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。

　　第三、重養(yǎng)成敗與否取決于細(xì)節(jié)、歸根到底取決于人的行為，敢不敢做，認(rèn)不詳細(xì)做，這些是基礎(chǔ)。面對非洲豬瘟的威脅，現(xiàn)在從事養(yǎng)豬業(yè)的理念與請求已經(jīng)和先前盡全不一樣，豬舍需要重新改造升級，飼料線、飲水線該隔斷的必須做隔斷;生物安全更是提升到史上最高級辭，豬欄、設(shè)備、車輛、人員的清洗與消毒是不是真正意義上做到了360°徹底無死角。細(xì)節(jié)決心成敗，而決心細(xì)節(jié)的就是人的行為。

　　第四、政策環(huán)境、豬場周邊環(huán)境情況也是決心重養(yǎng)成敗的重要因素。由于豬肉供應(yīng)壓力持續(xù)增大，最近一段光陰內(nèi)，各級政府對重養(yǎng)的支持力度很大，政策大環(huán)境很好，因此對于養(yǎng)豬人來講，重養(yǎng)要彌漫信心，也要謹(jǐn)慎樂觀，更要把方方面面的準(zhǔn)備工作盡約摸做到盡善，方可嘗試。

　?、婕渭侵挢i瘟防控2.0體系

　　針對養(yǎng)豬場、尤其是家庭豬場及以上規(guī)模的養(yǎng)豬場，嘉吉在原有360度非洲豬瘟防控方案的基礎(chǔ)上，根據(jù)中國目前的養(yǎng)豬狀況，尤其推出了全新的非洲豬瘟防控2.0體系。非洲豬瘟防控2.0體系總共評估出人、豬、物、料、車五點需要重點關(guān)注的病毒傳播途徑，并專門設(shè)計了集合有57項指標(biāo)的評分檢查表(例如用奧維地圖軟件將整個豬場剖析成四種空間：威脅區(qū)、可控區(qū)、生存區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，越逼近豬，防御措施就需要越嚴(yán)厲)，根據(jù)評分結(jié)果，在嘉吉專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，不斷進(jìn)行相應(yīng)改進(jìn)與提升，罷也全破綻堵死。

　?、缰仞B(yǎng)成功是一個持續(xù)、可循環(huán)的生產(chǎn)過程

　　目前關(guān)于重養(yǎng)成功，行業(yè)內(nèi)并沒有一個具體的標(biāo)準(zhǔn)，那么怎么樣才干啼重養(yǎng)成功呢?針對這個問題，嘉吉以為重養(yǎng)成功是一個持續(xù)、可循環(huán)的生產(chǎn)過程。從全球經(jīng)驗來看，所謂重養(yǎng)成功應(yīng)包括以下幾個步驟：

　　首席步、根據(jù)防控非洲豬瘟的請求和標(biāo)準(zhǔn)，徹底改造升級豬舍，打造“鐵盾”豬場。

　　第二步、徹底清洗，不放過每一個死角。

　　第三步、徹底消毒，譬如：用2%的燒堿30分鐘浸泡各個地面;繼而做白化(所謂的白化就是石灰乳和燒堿放在一起墻都抹白了);其次，設(shè)備還要浸泡在水里，泡盡了之后還要用高錳酸鉀和福爾馬林(按照相應(yīng)的比例配制)去熏蒸，熏蒸盡了之后還可以用火燒等等;最后用試紙進(jìn)行空舍和設(shè)備的檢查，斷定是否還殘留病毒。

　　第四步、引進(jìn)哨兵豬。引進(jìn)哨兵豬不是僅僅只引進(jìn)十幾頭小豬試養(yǎng)一段光陰看是否發(fā)病，而是必須按照原本飼養(yǎng)規(guī)模15-20%的比例引進(jìn)哨兵豬，再在隨后3個月的光陰內(nèi)察看豬只是否感染。

　　第五步、規(guī)定光陰內(nèi)要是哨兵豬是安全的，接下來可以開始養(yǎng)肥豬和后備母豬，要是半年后所養(yǎng)的肥豬能夠安全出欄，這則表示養(yǎng)豬場首席步的重養(yǎng)嘗試成功了。

　　第六步、接下來要看母豬的重養(yǎng)情況，要是母豬一年后順利產(chǎn)仔，這表示母豬的重養(yǎng)首席步也成功了(豬場可以開始通過出售仔豬獲取收益)。

　　第七步、兩年左右，隨著首席批母豬所產(chǎn)仔豬的安全成長、育肥成功和出欄銷售，這代表豬場首席階段的重養(yǎng)成功了。

　　需要重點指出地是：所謂重養(yǎng)成功，應(yīng)該是一個安全、可控的循環(huán)生產(chǎn)過程，并不能簡單地只看某個階段的飼養(yǎng)情況就判定是否重養(yǎng)成功。

　?、杓渭獎游餇I養(yǎng)與健康，建立率先的營養(yǎng)體系

　　作為全球知名的動物營養(yǎng)公司，嘉吉飼料營養(yǎng)技術(shù)方案始終保持世界率先水平。面對非洲豬瘟防控和2020“飼料禁抗”的嚴(yán)重形勢，嘉吉又是如何建立起率先的營養(yǎng)體系呢?

　　首席、從母豬營養(yǎng)角度來看，嘉吉在最近兩年半到三年的光陰內(nèi)，提出了一個全新的母豬營養(yǎng)體系，最大程度發(fā)揮出母豬原本的天性。嘉吉全新的母豬營養(yǎng)體系在原來蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素、水和無機(jī)鹽六大營養(yǎng)元素的基礎(chǔ)上，增添了第七大營養(yǎng)素——纖維營養(yǎng)，并且嘉吉所強(qiáng)調(diào)纖維營養(yǎng)的重要作用，不是指單純的纖維，而是可以被有益菌利用的可發(fā)酵纖維，合理科學(xué)的應(yīng)用可發(fā)酵纖維，可有效減少母豬便秘，縮短產(chǎn)程，降低流產(chǎn)發(fā)生率，提升PSY1-2頭。

　　第二、從仔豬營養(yǎng)角度來看，除了可發(fā)酵纖維之外，嘉吉還提出了“可發(fā)酵蛋白”概念，通過控制可發(fā)酵蛋白的量，避免被腸道有害菌所利用，從而提高仔豬腸道的健康水平。而在蛋白水平方面，與其他公司不同地是，嘉吉強(qiáng)調(diào)地是“真蛋白”水平，所謂真蛋白就是指由純粹氨基酸組成后的總蛋白，因此嘉吉在飼料配方設(shè)計上都是用氨基酸、尤其是可消化利用氨基酸累加后所計算出的真蛋白含量，而強(qiáng)調(diào)真蛋白水平可以有效降低仔豬腸道負(fù)荷，保障腸道健康，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　第三、從生長肥育豬營養(yǎng)角度來看，根據(jù)客戶的不同需求，嘉吉提供有針對性的營養(yǎng)解決方案。譬如：有些客戶對生長育肥豬有快速生長、日增重高的需求，在一些實驗區(qū)域，25-125kg的飼養(yǎng)階段，嘉吉可以做到日增重1kg/d;有部分客戶對日增重的請求沒有那么高，更希翼改善飼料的效率，嘉吉通過調(diào)整氨基酸模型，可以強(qiáng)化飼料轉(zhuǎn)換效率，有效降低飼料轉(zhuǎn)化率至少0.1-0.15;還有些客戶希翼豬能夠長得更重一些，針對這一點，嘉吉也有相應(yīng)的產(chǎn)品提供贈客戶。

　　第四、除了飼料營養(yǎng)以外，在功能性飼料添加劑的優(yōu)化組合應(yīng)用方面，也是嘉吉率先營養(yǎng)體系的重要組成部分。通過在飼料中添加使用經(jīng)優(yōu)化組合后的功能性飼料添加劑，可有效促進(jìn)動物集體免疫力的提高，增強(qiáng)反抗外來病菌或病毒侵襲的能力。

　　第五、除了基準(zhǔn)營養(yǎng)研究以外，嘉吉順應(yīng)新形勢的請求，重新定義出動物“免疫營養(yǎng)”的需求，這部分的需求是在正常營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上額外增添5-10%，主要來自于一些特別氨基酸營養(yǎng)和部分能量營養(yǎng)。嘉吉在產(chǎn)品設(shè)計上，除了滿意基礎(chǔ)生產(chǎn)和基礎(chǔ)維持的需求以外，免疫營養(yǎng)的需求也會納入產(chǎn)品設(shè)計之中，從而真正提高動物免疫力。

　　第六、嘉吉確立了主題為“關(guān)注健康科技”的2025戰(zhàn)略，為此，收購了許多歐美添加劑企業(yè)，為對付中國2020“飼料禁抗”存儲了大量的無抗技術(shù)解決方案和相關(guān)替抗產(chǎn)品。

　?、?ldquo;飼料禁抗”實錘落地，“全程無抗”任重道遠(yuǎn)

　　抗生素的發(fā)明和廣泛應(yīng)用對全世界畜牧行業(yè)的快速增長做出了不可磨滅的歷史奉獻(xiàn)。然而隨追生素的用量越來越大，加上不加節(jié)制的濫用，其所導(dǎo)致的耐藥性和食品安全問題，越來越嚴(yán)重。終于繼2006年歐盟全面禁止在飼料中添加促生長抗生素之后，2020年7月1日以后，中國也將全面禁止在飼料中添加促生長藥物飼料添加劑。

　　眾所周知，抗生素的使用主要包括以下三個方面的目的：首席、促生長;第二、防止疾病;第三、治療疾病。中國2020年實施地是“飼料無抗”，是“全程無抗”的首席個階段。 而面對“飼料后抗生素”新時代：首先，養(yǎng)殖業(yè)者的觀念必須要調(diào)整，要降低對抗生素的依賴性，雖然養(yǎng)殖端還允許使用藥物進(jìn)行疾病治療，但是必須要合理、科學(xué)的用藥，發(fā)生什么樣的疾病就選用針對性的藥物進(jìn)行治療，而且最好是隔離治療。其次，抗生素的促生長功能，目前通過飼料營養(yǎng)方案調(diào)整和功能性添加劑的優(yōu)化組合應(yīng)用，已經(jīng)盡全可以替代抗生素的促生長功能，甚至比促生長抗生素的效果更好。最后，關(guān)于抗生素的防止疾病功能，可以通過改善養(yǎng)殖環(huán)境，提升生物安全與飼養(yǎng)管理水平等一系列措施，來全面提升動物機(jī)體的健康水平，增強(qiáng)抗病能力，減少發(fā)病幾率。

　　嘉吉表示：中國2020年執(zhí)行飼料無抗是可達(dá)到的目標(biāo)，重點要克服的是提供有效集體解決方案讓農(nóng)場可以從促進(jìn)生長、防止疾病與疾病治療獲得改善。營養(yǎng)性解決方案會由仔豬營養(yǎng)、蛋白消化、免疫刺激、腸道盡整性、腸道菌群平衡和飼料衛(wèi)生安全方面綜合考量并制定，全面助力中國無抗養(yǎng)殖。

　?、隇樨i場服務(wù)，嘉吉維持用數(shù)據(jù)說話

　　嘉吉為豬場提供服務(wù)，向來維持用數(shù)據(jù)說話的原則，無論是360°防控非洲豬瘟方案，還是非洲豬瘟防控2.0體系，亦或者是批次管理，維持?jǐn)?shù)據(jù)的采集、清理與分析，并提出有針對性的服務(wù)解決方案，這是嘉吉為豬場客戶提供服務(wù)的核心法門。

　　例如通過培訓(xùn)和批次管理可以幫助農(nóng)場解決持續(xù)生產(chǎn)所帶來的疾病和人工問題，可以顯著提高豬場效益，增添員工的責(zé)任心，提升豬場生物安全防控能力。

　　㈦部分工廠關(guān)停屬正常業(yè)務(wù)調(diào)整，立足中國，逆境中成就客戶就是成就自己

　　前段光陰，行業(yè)內(nèi)關(guān)于嘉吉關(guān)閉工廠的傳言，屬于公司正常的業(yè)務(wù)調(diào)整，對于任何一家企業(yè)而言都是再普通不過的事情。隨著國家整個養(yǎng)殖格局的深刻變幻，嘉吉勢必會根據(jù)國家戰(zhàn)略和行業(yè)發(fā)展的趨勢而進(jìn)行相應(yīng)的生產(chǎn)布局調(diào)整，自從上世紀(jì)70年代陷入中國，嘉吉已在中國投資建立了100多家工廠，中國市場是全世界最大的市場，對所有企業(yè)的重要性不言而喻，嘉吉不會退出中國，只會不斷發(fā)展盛大。

　　2018年非洲豬瘟的不期而至，對所有行業(yè)內(nèi)企業(yè)都造成了比較大的影響，嘉吉也不例外，不同地是，面對艱難，嘉吉憑借強(qiáng)悍而專業(yè)的產(chǎn)品研制與技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊，和盡善的非洲豬瘟防控方案幫助客戶渡過難關(guān)，通過不斷的培訓(xùn)和教誨，真正為客戶發(fā)明價值，在成就客戶的同時成就自己。對于嘉吉而言，此次非洲豬瘟的爆發(fā)反而更加凸顯了嘉吉的優(yōu)勢，雖然銷量下降(大環(huán)境使然)，卻獲得了更多養(yǎng)戶的認(rèn)可與信賴。

　　中國養(yǎng)豬業(yè)的未來應(yīng)該是產(chǎn)業(yè)化一條龍大型企業(yè)集團(tuán)、標(biāo)準(zhǔn)化家庭農(nóng)場和中等規(guī)模養(yǎng)豬場(二者是目前國家重點攙扶的對象)并存的格局。對于標(biāo)準(zhǔn)化家庭農(nóng)場和中等規(guī)模養(yǎng)豬場而言，今后它們尤其需要安全、健康、效益好的產(chǎn)品來幫助他們提高生產(chǎn)效率，而這正是嘉吉所擅長的領(lǐng)域，可以為客戶提供全面的營養(yǎng)和服務(wù)，幫助客戶得到更好的歸報(如嘉吉的核心客戶群母豬PSY均勻已增添到26-28頭，最高已打破30頭)。

　　通過此次對嘉吉的深入專訪，從重養(yǎng)成功到非洲豬瘟防控2.0體系，再到率先營養(yǎng)體系，嘉吉憑借其百年的經(jīng)驗積累，和強(qiáng)悍的技術(shù)研制與服務(wù)團(tuán)隊，在“重養(yǎng)與飼料禁抗”的嚴(yán)重形勢下，綻放出輝煌的光芒。