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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定于10月17日（鋅躥四）上午10時在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行例行發(fā)布會，介紹三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行情況。

以下為文字實(shí)錄：

記者:

剛才唐司長提到，生豬生產(chǎn)形勢開始好轉(zhuǎn)，我看到市場上豬肉價(jià)格依然還是比較高的，想請問一下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部判斷生豬生產(chǎn)形勢開始好轉(zhuǎn)，是基于哪些因素？未來豬肉的供應(yīng)什么時候能夠恢重正常？感謝。

唐珂:

生豬生產(chǎn)和保供是目前關(guān)注度很高的話題，待會兒楊振海局長會進(jìn)行詳細(xì)的解讀。我先贈大家介紹一下市場的價(jià)格行情。

總的來看，豬價(jià)的波動反映了豬肉供需關(guān)系的變幻，背后起作用的是市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律。9月份以來，隨著促進(jìn)生豬產(chǎn)能恢重和市場供應(yīng)的政策措施密集出臺，豬肉供贈階段性緊張的局面有所緩和，國慶節(jié)前，價(jià)格漲幅有所歸落。據(jù)我部監(jiān)測，生豬和豬肉集貿(mào)市場價(jià)格周漲幅分辭從首席周5.0%和6.3%降至第4周1.6%和1.0%。豬肉批發(fā)市場價(jià)漲幅從第1周的5.1%降至第4周的0.2%，漲幅趨窄。剛剛過去國慶節(jié)日期間，豬肉市場供應(yīng)偏緊但未浮現(xiàn)脫銷斷檔的情況。禽肉、雞蛋、牛羊肉、水產(chǎn)品等替代品供贈充沛。國慶節(jié)后，豬價(jià)浮現(xiàn)階段性較快上漲，主要是前期生豬產(chǎn)能下降、部分養(yǎng)殖場戶增添商品母豬留種、各地增添收儲等，導(dǎo)致商品肥豬上市量階段性減少，市場供應(yīng)偏緊。從后期走勢來看，目前各項(xiàng)針對性政策措施對于生豬集體產(chǎn)能恢重、激發(fā)養(yǎng)殖戶踴躍性的作用正在逐漸顯現(xiàn)，而且生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)處于歷史較高水平也有利于生豬產(chǎn)能恢重，預(yù)計(jì)四季度，我國生豬產(chǎn)能下降的局面將會得到改善，但短期內(nèi)豬肉市場供贈依然偏緊，預(yù)計(jì)元旦、春節(jié)前豬肉價(jià)格將保持高位運(yùn)行走勢，但隨追存凍肉逐漸出庫、禽肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)增添，畜產(chǎn)品供應(yīng)總體是有保障的。我從這個角度先歸答你的問題。

楊振海:

剛才唐司長從價(jià)格方面介紹了一些情況，我們都知道，生產(chǎn)是保供穩(wěn)價(jià)的基礎(chǔ)，隨著攙扶生豬生產(chǎn)各項(xiàng)利好政策的落實(shí)落地，加上市場行情看好，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄增養(yǎng)的踴躍性顯然提升，生產(chǎn)恢重向好的因素顯然增多，生豬生產(chǎn)集體上陷入了止降歸升的轉(zhuǎn)折期，之所以做出這一判斷，我們有四項(xiàng)指標(biāo)作為依據(jù)：

首席項(xiàng)是規(guī)模豬場生產(chǎn)恢重較快，生豬存欄已經(jīng)觸底歸升。據(jù)我們對全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場全面調(diào)查，9月份生豬存欄4445.51萬頭，環(huán)比增長0.6%；能繁母豬存欄610.47萬頭，環(huán)比增長3.7%。

第二項(xiàng)是后備母豬，也就是青年母豬，銷量潞傍大幅增長。據(jù)對100家重點(diǎn)種豬企業(yè)監(jiān)測，9月份后備母豬銷量環(huán)比增長70.7%。

第三項(xiàng)是豬飼料產(chǎn)銷量全面歸升。據(jù)對全國飼料生產(chǎn)企業(yè)全口徑統(tǒng)計(jì)，9月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長10%，其中仔豬料、母豬料、育肥豬料產(chǎn)量環(huán)比增長分辭是12.7%、8.7%和9.1%。

第四項(xiàng)是部分主產(chǎn)省份生豬存欄顯然歸升。9月份，遼寧、山東、黑龍江、河北、山西、甘肅、吉林等7省份生豬存欄環(huán)比增幅超過3%，比8月份增添6個省份；甘肅、寧夏、黑龍江、山東、天津、上海、北京、遼寧等8個省份能繁母豬存欄環(huán)比增幅超過3%，比8月份增添6個省份。從區(qū)域上看，東北、華北、西北地區(qū)，和中原地區(qū)部分省份生豬存欄止降歸升。全國生豬調(diào)出首席大省河南，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降歸升。

這四大踴躍因素疊加的結(jié)果就是，目前所說的，全國生豬存欄下降幅度顯然收窄。我們有一組數(shù)據(jù)，8月份生豬存欄環(huán)比降幅是9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份收窄至2.8%。9月份收窄的幅度還是比較大的，兩項(xiàng)指標(biāo)均為今年3月份以來首次收窄。

綜合生豬存欄和能繁母豬存欄環(huán)比降幅顯然收窄、規(guī)模豬場生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增、豬飼料產(chǎn)量止降歸升、種豬銷量持續(xù)大幅增長等情況判斷，各項(xiàng)攙扶政策和市場因素都對提振養(yǎng)殖信心有極大的幫助，養(yǎng)殖場戶的生產(chǎn)踴躍性正在進(jìn)一步提高。按照這一趨勢，年底前生豬產(chǎn)能有望探底歸升，市場供應(yīng)將逐漸增添，明年有望基本恢重到正常水平。