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購(gòu)買(mǎi)后可以埋在米中，起催熟的作用，也可以把芒果放在紙袋里，同時(shí)放入蘋(píng)果或梨，再把袋口扎起來(lái)放在溫暖的環(huán)境下催熟。催熟芒果的頂尖通常為翠綠色，香味沒(méi)有自然成熟的濃郁，催熟的芒果都比較軟且較重。選購(gòu)芒果時(shí)盡量選擇核小，皮色均勻且光滑的，果蒂過(guò)硬或過(guò)軟都是質(zhì)量不佳的表現(xiàn)，不要選擇會(huì)浮在水面的芒果。

一、芒果怎么催熟不爛

1、大米催熟：每種水果本身都會(huì)產(chǎn)生成熟的物質(zhì)，但這種物質(zhì)比較慢，需要外力來(lái)促進(jìn)分泌。購(gòu)買(mǎi)青芒果回家后，可以放在家里的米里，用米填埋，起到催熟的作用，在米里放一兩天后青芒果變黃，就可以吃了。

2、紙袋催熟：把買(mǎi)來(lái)的青芒果放在紙袋里，放兩個(gè)蘋(píng)果和梨，把袋子口扎起來(lái)放在溫暖的環(huán)境里，過(guò)一天左右里面的青芒果就會(huì)變成橙黃色，再過(guò)一天左右芒果就會(huì)變軟，取出來(lái)就可以吃了。

二、催熟芒果怎樣鑒別

1、果皮：自然成熟的芒果外觀顏色不均勻，催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈翠綠色，其他部分果皮均變黃。

2、果香：選擇時(shí)仔細(xì)聞表皮可以辨別水果香味，比起催熟芒果自然成熟的香味更濃，個(gè)別催熟芒果還有異味。

3、手感：自然成熟的芒果有硬度、有彈性、催熟的芒果比較柔軟。

4、分量：用手掂量芒果，催熟的芒果比自然成熟的芒果重。

三、芒果怎么選購(gòu)最好

1、果形：芒果的核比較大，選擇芒果時(shí)盡量選擇核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果實(shí)形狀可以判斷水果核的大小，一般來(lái)說(shuō)水果形狀長(zhǎng)的芒果核細(xì)，水果形狀短的芒果核粗。

2、果皮：芒果以皮色黃橙均勻，表皮光滑，果蒂周?chē)鷽](méi)有黑點(diǎn)，觸摸時(shí)感覺(jué)堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳，如果皮色青綠，表皮發(fā)澀，或是表皮和果蒂周?chē)鷽](méi)有黑點(diǎn)為未成熟的芒果或已經(jīng)熟透的芒果。

3、果蒂：芒果購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以用手按果蒂部分，如果感覺(jué)硬而有彈性的話(huà)，是成熟的芒果，而果蒂部分硬或過(guò)軟都表示質(zhì)量差。

4、果肉：切芒果發(fā)現(xiàn)核硬，果肉黃，說(shuō)明果實(shí)成熟，如果核軟，果肉白，說(shuō)明果實(shí)未成熟。

5、沉浮：:如果芒果放入水中后，呈下沉或半沉狀態(tài)，說(shuō)明芒果成熟，如果芒果浮在表面，說(shuō)明芒果未成熟。