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茭白是一種多年生植物，生長(zhǎng)在沼澤、濕地和沙漠中。主要以茭白地下膨大莖為食。一般有單季茭白和雙季茭白。雙季型品種產(chǎn)量較高。常規(guī)栽培應(yīng)在5月份上市，淡季栽培可在冬季種植，次年2月份收獲，以抓住上市機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取更好的經(jīng)濟(jì)效益。具體的淡季栽培技術(shù)，下面就給你具體的介紹。

選種選地

選擇低洼地種植，但要保持土壤肥力，可以踩一些雜草或稻草進(jìn)入田間，使腐爛的土壤變成養(yǎng)分，應(yīng)放在便于灌排的地方。施肥量約為3000斤農(nóng)家肥，加上100斤氮肥。在稻田里做苗床，像稻苗一樣，平整的畦面，做成1.2米寬的畦面。然后選擇以前收獲的茭白。一般來(lái)說(shuō)，茭白的分蘗能力要強(qiáng)、結(jié)實(shí)、完整。首先，應(yīng)將其曬干以促進(jìn)發(fā)芽，并可將外葉曬干以培育幼苗。

苗木管理

苗木種植線間距5cm。苗木堆上應(yīng)覆蓋稻草。秸稈噴灑化學(xué)藥劑后應(yīng)消毒使用。秸稈曬干后，可以點(diǎn)燃燃燒，把外面的老葉子燒掉。同時(shí)，可以減少病原體的來(lái)源。然后你可以用塑料薄膜覆蓋以保持幼苗的溫暖，因?yàn)橥饷娴臏囟群艿汀Ｒ粋€(gè)月后，你可以揭開薄膜，外面的溫度就會(huì)升高。出苗后要保持2厘米水層，撒少許植物灰。

施肥

分蘗期施氮肥，一般每畝尿素30斤左右，過(guò)磷酸鈣50斤，再施氯化鉀35斤。這是施肥量預(yù)算后，中間要靈活施肥，分蘗期要少量施肥，可防止植株生長(zhǎng)，盡快擴(kuò)大根莖。為了促進(jìn)根狀莖的膨大，再次追施尿素30kg、氯化鉀10kg、氯化鉀10kg

含水層

由于生長(zhǎng)需要大量的水分，因此根據(jù)種植后的生長(zhǎng)階段控制水層是十分必要的。分蘗期只留3-5cm淺水，防止植株過(guò)度生長(zhǎng)。當(dāng)分蘗生長(zhǎng)到約8株幼苗時(shí)，可加水至10厘米以上。茭白含水量不宜超過(guò)心葉。

其他管理

為了控制分蘗，應(yīng)在移栽后每?jī)芍芾缫淮巍．?dāng)水竹再次生長(zhǎng)時(shí)，可以剪下一些老葉子通風(fēng)透光。在高濕度的田間，要注意病蟲害的發(fā)生，主要是水稻二化螟和水稻二化螟。一般采用0.1%苦參堿乳劑1000倍液或0.6%滅蟲靈1500-2000倍液連續(xù)噴灑防治，普通紋枯病采用5%天安水劑400倍液或50%敵草凈可濕性粉劑400倍液。

茭白淡季栽培的主要目的是將溫度調(diào)至常溫進(jìn)行種植，以保證種植育苗成功，出苗順利，提前播種時(shí)間，并注意病蟲害的危害。其他基本培養(yǎng)過(guò)程與正常培養(yǎng)無(wú)顯著差異。