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鱷魚是迄今生存著的最原始動物之一，因為其強盛的生命力而生存和繁衍，鱷魚成為地球上最古老的生物“活化石”之一。那么吃人工養(yǎng)殖鱷魚犯法嗎？人工鱷魚肉怎么吃？下面一起來了解下！

一、吃人工養(yǎng)殖鱷魚犯法嗎？

據(jù)了解，在2003年國家林業(yè)局對54種馴養(yǎng)繁殖野生動物的商業(yè)性經(jīng)營利用實施解禁，鱷魚也包括在內，因此吃人工馴養(yǎng)繁殖的鱷魚是不犯法的，但需要注意允許進行商業(yè)性經(jīng)營馴養(yǎng)繁殖的鱷魚品種有灣鱷、暹羅鱷、尼羅鱷三種，在飯店中吃到的鱷魚不應該超出這三種，而且養(yǎng)殖食用揚子鱷等國家保護動物是犯法的。

此外，林業(yè)部門提醒，即使是人工養(yǎng)殖繁育的鱷魚，在出售時也要出具相關的野生動物經(jīng)營許可證明和檢疫證明等，防止帶有病菌和寄生蟲的鱷魚肉流入市場。

二、人工鱷魚肉怎么吃？

1、炒苦瓜

先準備鱷魚肉三百克、苦瓜一個、食用油、鹽、白糖和大蒜以及生抽與胡椒粉等調味料各適量。然后將準備好的鱷魚肉切成粉條，接著加入生抽等調味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤，然后切成薄片，再炒鍋中放油加熱以后把大蒜放入炒出香氣，再把腌好的鱷魚肉倒入鍋中翻炒幾下，再把切好的苦瓜片倒入到鍋中，炒勻以后加入食用鹽和胡椒粉進行提味，最后直接出鍋即可，這樣炒出來的鱷魚肉十分的好吃。

2、做湯

鱷魚肉做湯十分的簡單，只需要在做湯時準備鱷魚肉兩百克、蟲草花五十克、紅棗和陳皮適量，再準備適量的淮山藥和少量食用鹽就可以。做湯時先把蟲草花放在清水中浸泡，再把鱷魚肉放在鍋中加入準備好的紅棗和陳皮以及淮山藥，再加入適量的清水，蓋好鍋蓋以后直接開火煮制。等鍋開以后把火力調小，再慢慢的煮半小時左右，把泡好的蟲草花放入鍋中再煮制十五到二十分鐘，最后加入食用鹽調勻以后，出鍋裝碗即可食用。

綜上所述，如果人工飼養(yǎng)的鱷魚取得相應馴養(yǎng)繁殖許可證的，是可以吃的，鱷魚肉都是瘦肉，而且是高蛋白低脂肪，具有補氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅濕邪的功效；但是需要注意如果食用鱷魚時鱷魚肉處理的不干凈，里面也含有大量的細菌、病毒以及寄生蟲，這樣人體食用后也很容易被感染，而且還會降低人體的免疫力。

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