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大頭菜營養(yǎng)價值很高，而且可以炒、燉、蒸，非常美味。那么如何種大頭菜？讓我們了解一下。

品種選擇

應選擇抗病性強、適應性廣的品種，如應家大頭菜大葉品種和小葉品種。

土地選擇和準備

種植地宜選擇土層深厚肥沃、灌溉排水方便的粘土或壤土，不種植十字花科植物的宜選擇粘土或壤土作菜地或水田。整地工作與蘿卜基本相同，即收獲后對作物進行翻耕、增白，每畝施腐熟有機肥1500公斤，復合肥50公斤作為基肥。

適宜播種期

大頭菜的種植時間在春季和秋季，適宜在秋季的7月至10月種植。大頭菜可直接播種或移栽，普通種子約37.5萬株/hm2。移栽密度為25cm× 15cm，種植30萬株/hm2左右；移栽密度為45cm× 50cm，種植45000株/hm2。

肥水管理

（1） 含水量：播種后，如遇干旱天氣，需每天澆水一至兩次，持續(xù)5天左右，以保證植株成活，然后根據(jù)天氣情況適當澆水。如果肉質(zhì)根腫脹，應控制澆水量。土壤膨脹后應保持濕潤，收獲前7天停止?jié)菜?/p>

（2） 施肥：種植10天后開始第一次追肥，7天后進行第二次追肥。肉質(zhì)根開始膨大后，需要施肥一兩次，然后再多施鉀肥。每次施肥前，做好松土和除草工作，施肥后每天一兩次澆水，幫助肥料迅速溶解。

病蟲害防治

大頭菜生長過程中常見的病害有軟根病、病毒病、霜霉病和根腐病，常見的害蟲有菜青蟲、蚜蟲等。要預防，加強種植管理，當病害發(fā)生時，要查明病因，及早防治，做好對癥下藥。

大頭菜營養(yǎng)價值高，生長適應性強。近年來，種植大頭菜的人越來越多。但要想把大頭菜種好，就必須掌握科學的種植管理技術。