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青魚一年能長3~5斤。青魚是我國傳統(tǒng)的“四大淡水養(yǎng)殖魚”之一，特點(diǎn)是體呈青灰色，魚鰭為灰黑色。青魚通常生活在江河灣道、浩江湖泊及附屬水體多螺螄等水域，主要分布于中國、俄羅斯、越南、阿爾巴尼亞等地方。青魚的味道鮮美，肉厚刺少，為廣大消費(fèi)者所喜愛。其做法多樣，如清蒸、紅燒、煎炒都可以。

青魚是一種比較常見的魚，在我國的分布比較廣泛。青魚具有一些特點(diǎn)，比如它們的體型比較大，生長發(fā)育的速度比較快等等。青魚一年可以增加的重量是比較多的，在3-5斤。具體來看，青魚一年增加的具體重量跟周圍環(huán)境的適宜程度有很大的關(guān)系。在各種條件都比較合適的情況下，青魚的生長速度相對來說就是比較快的，一年可以增加的重量就比較重，可以達(dá)到5斤甚至以上。而若是環(huán)境不太適宜的話，青魚生長的速度就比較慢。

另外，在青魚的年齡比較小的時候，它們體重增加的速度是比較快的。一般來說，在養(yǎng)殖第2年和第3年的時候，青魚體重增加的速度是最快的。若是繼續(xù)養(yǎng)殖的話，青魚的體重也會繼續(xù)增加，不過增加的速度則會慢一些，甚至有時候會出現(xiàn)生長停滯的現(xiàn)象。

資料拓展

青魚屬肉食性魚類，青魚以水底層的軟體動物為主要食物來源，尤其喜食螺螄肉，所以青魚又被人們叫做螺螄青。

青魚也吃蜆、蚌、蝦、蜻蜓、幼蟲、水蟲等，在人工養(yǎng)魚場中，青魚自然以人工投放的顆粒性植物餌料為主。麩皮、糠粉、熟紅薯、豆粉、米粒、青草也是青魚的餌料。

青魚在不同的生長期對食物有不同的需求，如幼小的青魚魚苗，以攝食浮游動物為主；幼魚階段，以攝食底棲動物、蜻蜒幼蟲、搖蚊蟲等為主。魚長大后，人們多以蠶蛹、玉米、豆餅、豆渣、醪糟喂養(yǎng)青魚。