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如何制作羊肚菌種子？羊肚菌又稱羊肚菌、毛殼菌和羊肚菌。野生羊肚菌主要分布在我國(guó)陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西等地。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。它因表面凹凸不平，形狀像羊肚菌而得名。今天，我要講的是如何做羊肚菌媽媽。我希望它能幫助你。

母種生產(chǎn)

1、培養(yǎng)基配方

500克豆芽（煮汁）、20克糖、20克瓊脂、50克羊肚菌、1升水。

500克豆芽（煮汁）、20克糖、20克瓊脂、1升水。

橡木木屑500g（煮汁），糖20g，瓊脂20g，水1L。

土豆200克（煮汁），糖20克，瓊脂20克，蛋白胨0.5克，牛肉提取物0.5克，水1升。

蛋白胨1g，葡萄糖20g，瓊脂20g，酵母提取物1g，磷酸二氫鉀1g，硫酸鎂1g，維生素b11g，水1l。pH值是自然的。

選擇上述公式之一。在木屑或豆芽中加入1公升水，煮30分鐘。過(guò)濾果汁，補(bǔ)充1升剩余的水。加入其他原料，煮至溶解。然后，按照正常的制種方法，用18mm的容器包裝× 180毫米或20毫米× 取200mm試管的1/5，塞住棉塞，用高壓滅菌器徹底滅菌；保持壓力0.68kg 60分鐘，自然冷卻至指針回原位，然后打開(kāi)放在斜面上備用。

2、應(yīng)變隔離

（1） 分離方法

羊肚菌的分離需要羊肚菌菌絲體與一種營(yíng)養(yǎng)菌共生才能產(chǎn)生蘑菇。這種營(yíng)養(yǎng)菌在土壤中活動(dòng)很長(zhǎng)時(shí)間，有時(shí)以孢子的形式存在。它在羊肚菌原基的形成和子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育中起著重要的作用。因此，從土壤中分離羊肚菌比其他任何方法都好。初學(xué)者可從綿陽(yáng)食用菌研究所購(gòu)買優(yōu)良的羊肚菌母株，參加現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

（2） 操作流程

在羊肚菌生長(zhǎng)的周圍，可以看到白色的菌絲充滿土壤。從土壤中很容易篩選出菌絲體。

提取分離方法：用無(wú)菌水稀釋地基土，澄清后，用接種針蘸少量溶液，滴在試管內(nèi)的空白培養(yǎng)基上，用棉塞塞住，取出培養(yǎng)。分離后于12～18℃培養(yǎng)。一旦分離成功，在以后的轉(zhuǎn)移過(guò)程中要小心，不能再讓雜菌感染。必須控制高溫滅菌和接種消毒，以保證菌種的質(zhì)量和成活率。

3、轉(zhuǎn)移純化

只有在培養(yǎng)基表面的殘留水分干燥后才能使用，否則會(huì)被細(xì)菌感染。接種需要在接種箱中進(jìn)行藥物滅菌。第一代純母籽用大豆菌絲體培養(yǎng)的大塊大豆培養(yǎng)基，將其置于空白培養(yǎng)基上。每粒母?？杉藿?0～15個(gè)分枝。母種只能膨大一次，不能再嫁接或膨大，否則會(huì)影響子實(shí)體的生長(zhǎng)。

4、培養(yǎng)

接種后，于18～22℃進(jìn)行黑暗培養(yǎng)，斜面培養(yǎng)基可覆蓋7天。

種子生產(chǎn)

1、培養(yǎng)基配方

橡樹(shù)木屑50%，棉籽殼30%，麥麩15%，蔗糖1%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣1%，土壤2%，自然pH值。

橡樹(shù)木屑75%，米糠或麥麩20%，蔗糖1%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣1%，土壤2%，自然pH值。

稻草粉70%，麥麩25%，石膏1.5%，過(guò)磷酸鈣1.5%，土壤2%，自然pH值。

棉籽殼90%，木屑8%，土壤2%，pH值天然。

玉米芯50%，木屑30%，米糠15%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣1%，土壤3%，pH值自然。

2、操作流程

按配方將原料混合均勻，加水使水分達(dá)到65%。裝瓶要求同樣的嚴(yán)密性，裝瓶后，塞住棉塞進(jìn)行密封。

3、滅菌

將高壓滅菌器保持在0.68 kg的壓力下1小時(shí)，并且將大氣滅菌保持在100℃ 6-8小時(shí)。

4、接種與培養(yǎng)

接種箱消毒后，每個(gè)親本種子可接種5-10瓶原種。接種后，應(yīng)在18-22℃培養(yǎng)℃ 在黑暗中。在培養(yǎng)期間，應(yīng)盡量避免強(qiáng)光刺激，菌齡不宜超過(guò)50天。

栽培種子生產(chǎn)

1、培養(yǎng)基配方

橡樹(shù)木屑75%，米糠或麥麩20%，蔗糖1%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣1%，土壤2%，自然pH值。

棉籽殼75%，麥麩20%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣1%，土壤3%，自然pH值。

稻草粉75%，麥麩15%，過(guò)磷酸鈣2%，土壤3%，自然pH值。

玉米芯80%，米糠15%，石膏2%，過(guò)磷酸鈣1%，土壤2%，pH值自然。

甘蔗粉75%，米糠10%，麥麩10%，蔗糖1%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣1%，土壤2%，自然pH值。

2、操作流程

原料按配方混合后，加水至含水量的65%，裝瓶，滅菌，接種，培養(yǎng)。操作方法與原種子相同。一個(gè)月后可用于生產(chǎn)和栽培。