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每年到了春暖花開的季節(jié)，榆樹的樹枝上面總是可以看到很多的榆錢，還是屬于春季很常見的野菜，那么榆錢是榆樹的什么？果實，榆錢還被稱為是榆實、榆子等，一般榆錢花期是三月到四月，果實成熟時間是4月到五月，如果想要嘗鮮建議選擇三月到四月。榆錢長度大概是1.2到2cm左右，在氣候較為寒冷的地方，果實成熟時間可能會推遲。榆樹枝頭位置會出現(xiàn)跟銅錢一樣的嫩綠果實，之所以把它稱為榆錢，主要是因為外形圓薄，跟錢幣差不多。榆錢口感甜美，還是不錯的食材。