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空心菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以達(dá)到通便和清熱解毒的效果，目前還是餐桌上面最為常見的蔬菜，可是有些人在吃的時(shí)候，總是覺得葉子是不能吃的，因此都會(huì)全部都給摘除掉，那么空心菜葉子要不要去掉呢？空心菜的葉子可以去掉，也可以不去掉，不過現(xiàn)在生活中一般都是選擇吃它的莖干，很少會(huì)有人選擇去吃葉子。這個(gè)最主要還是看個(gè)人的生活習(xí)慣和喜好去定義，并沒有非常標(biāo)準(zhǔn)的答案。同時(shí)還有些人覺得，把空心菜的莖干和葉子放在一起翻炒，這樣就能讓整個(gè)的菜肴看上去不是很美觀，因此覺得葉子去掉是正確的，不過有些人覺得葉子同樣能吃，味道不錯(cuò)，所以不去掉也行。