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桑葚很鮮美，果實一開始是綠色的，比較硬，后來慢慢變紅，最后完全成熟后變黑。此時，果肉變得更加柔軟，容易破碎，所以新鮮的桑葚需要通過一些方法保持新鮮，或者保存更長的時間?，F(xiàn)在讓我們來看看這些方法。

低溫儲存

如果是家庭購買，可以直接放在冰箱里，但如果是自種，數(shù)量相對較大，所以最好有冷藏室繁殖。冷藏室，大概需要保持0度或1度的外觀，可以低溫保存，不能冷凍保存水果的香味。冰箱不能放在冷凍層上。這種儲存時間比較長。

干燥系統(tǒng)

采摘后，桑葚可以直接曬干。干燥后，可以用密封容器、塑料袋、盒子或玻璃瓶包裝。它可以保存很長時間。在此期間，可以隨時拿出來食用，也可以偶爾晾干以防受潮。也可以直接烘干，烘干速度快，效果好，畢竟耐儲藏。

加工和保存

新鮮的桑椹很難保存，可以加工成其他食品，保存，如桑椹醬、桑椹酒、果脯等，可以長期保存，但沒有新鮮的味道。如果你喜歡吃這些加工過的香精，可以選擇這種保鮮方法。

冰凍

冷凍可以直接冷凍，冷凍后一般不會破碎，可以長時間保存，但要吃罐頭，可能會失去一些風味，冷凍時間越長，口感越差。解凍時，把它放在溫水里解凍。解凍后，就不能再冷凍了。很容易崩潰。解凍后盡快食用。

防腐劑

一般來說，有防腐劑出售。防腐劑的效果更好。你可以從正規(guī)商店買。你應該根據(jù)數(shù)量使用它們。不要用太多。不是很好。以后吃飯前先洗干凈。不要直接吃。防腐劑的主要作用是防止氧化和隔離空氣。

桑葚可以在九成熟的時候采摘，不要采摘得太晚，不易保存，容易折斷，也不要采摘得太早，果實不成熟。最好的保鮮方法是冷藏。如果你想保存更長時間，你可以凍結它或處理它。