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小米和糜子都是生活中常見的米類食材，而且他們外觀比較相似，有些人就想知道兩種米之間的區(qū)別，想知道兩者之間有什么不同，今天我會(huì)做這方面的介紹，能讓大家了解小米和糜子的區(qū)別有哪些。

小米和糜子的區(qū)別

1、小米和糜子之間沒有太明顯的區(qū)別，因?yàn)檫@兩種事情都是禾本科植物的種子，但他們是和本科植物的兩個(gè)不同品種，小米是合本和植物中谷子的種子，是把這種植物種子去皮研磨以后得到的食材。

2、糜子則來源于禾本科植物中的黍，是這種植物以后經(jīng)研磨加工后得到的一種事情，這是他與小米之間最重要的就不另外，糜子和小米在口感也有明顯的不同，小米沒有明顯的粘性，但糜子的粘性卻特別明顯。

3、小米和糜子在食用方法上也有明顯的區(qū)別，小米是特別適合用來熬粥的一種食材，用它熬出的粥口感軟糯，味道香濃的，補(bǔ)脾健胃也能緩解脾虛，而糜子雖然可以用來煮粥，但它煮粥以后的口感并不如小米好，這種食材適合用來制作糕點(diǎn)或者其他美食。

4、小米和糜子在食用功效上也有一定的區(qū)別，這兩種食材中都含有大量的碳水化合物，也含有豐富氨基酸，但小米的營養(yǎng)價(jià)值更高，保健功效更為出色，它能補(bǔ)中益氣，緩解體虛，可用于人類身體病后的調(diào)理，女人在生小孩以后也可以多喝小米粥來滋養(yǎng)身體，而糜子在滋養(yǎng)身體方面的功效是不能和小米相提并論的。

上面對小米和糜子做了詳細(xì)介紹，能讓大家對這兩種米類食材有全面而詳細(xì)的了解，能知道小米和糜子的區(qū)別有哪些，今后再需要食用它們時(shí)可以根據(jù)它們的特點(diǎn)和自己的需要來做出正確選擇。