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黑米被人們稱為黑珍珠是一種有著世界米中之王稱號(hào)的高營養(yǎng)食材，它不但能為人體補(bǔ)充豐富的植物蛋白和大量碳水化合物，還能滋陰潤燥補(bǔ)益氣血，經(jīng)常食用能緩解體虛，黑米是煮粥的重要原料，而且它在煮粥時(shí)能搭配多種不同的食材，那么黑米和什么搭配在一起煮粥最好呢？它在煮粥時(shí)又有哪些方法技巧呢？

黑米搭配什么煮粥最好

1、紅豆

黑米搭配紅豆一起煮粥喝最好，它們是一對(duì)理想等等在用它們煮粥時(shí)，準(zhǔn)備適量的黑米紅豆和薏米，這樣能讓人體吸收更多的植物蛋白，而且能讓人體吸收豐富的微量元素鐵，這種營養(yǎng)被人體吸收后，能加快人體內(nèi)血紅蛋白合成，也能增強(qiáng)人體造血能力，它們一起煮出的黑米紅豆粥能補(bǔ)益氣血緩解體虛。

2、黑豆黑芝麻

黑米搭配適量的黑豆和黑芝麻一起煮粥和對(duì)人體最好，它們一起煮成的三黑粥能補(bǔ)益氣血也能健腦益智，而且能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，經(jīng)常食用還能預(yù)防須發(fā)早白黑米搭配黑豆和黑芝麻一起煮粥時(shí)，應(yīng)該提前把黑豆用清水浸泡1~2小時(shí)，然后再與黑米和黑芝麻一起入鍋煮這樣煮出的三黑粥口感特別好。

3、紅棗

黑米搭配紅棗一起煮粥喝滋味也特別好，而且能起到滋陰潤肺和補(bǔ)益氣血的重要作用，它們?cè)谝黄鹬笾嗟臅r(shí)候需要準(zhǔn)備適量的銀耳，提前用清水泡發(fā)把它們撕成小朵紅棗，也要提前用清水浸泡一下，并把它從中間切開去掉棗核，處理好的食材與淘洗干凈的黑米一起入鍋，加適量清水，煲至成粥，出鍋前加適量冰糖，等冰糖全部化開就能裝碗食用。

黑米粥的煮法技巧教程

黑米粥的煮法比較簡單，它可以搭配不同的食材，如果搭配的食材不容易煮熟，可以提前用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，再與黑米一起入鍋煮，另外黑米在煮粥時(shí)應(yīng)該用清水輕輕淘洗干凈，不能用力揉搓，不然會(huì)讓它含有的花青素大量流失，會(huì)影響人體對(duì)它營養(yǎng)的吸收。黑米粥在煮的時(shí)候還要注意火力控制，用大火煮開以后要用小火慢煮，這樣能讓食材均勻受熱，能讓煮好的黑米粥口感特別好。