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香米是一種具有濃郁香氣的米類食材，它外表為紫黑色，外形與大米相似，但比大米要細(xì)長一些，這種米中含有大量花青素和微量元素鐵，人們使用它后能增強(qiáng)身體抗氧化能力并能補(bǔ)益氣血緩解體虛，很多人在了解黑香米的功效后，都想多吃一些黑香米，只是對于它的做法還不了解，不知道它怎么吃對人體最好，今天就帶大家去了解這方面的知識。

黑香米怎么吃

1、黑香米特別適合用來煮粥吃，再用它煮粥的時候需要準(zhǔn)備黑香米50克，黑豆20克，黑芝麻，百合，薏仁以及核桃和大米，還有紅糖等食材，都適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的黑豆，百合薏仁等食材提前用清水淘洗干凈并浸泡幾小時。

2、黑香米與大米用清水淘，洗干凈后直接入粥鍋，再加入其他浸泡好的食材，隨后放入清水，再放入準(zhǔn)備好的核桃仁和黑芝麻，加熱煮開再用小火慢慢熬，在熬的過程中要經(jīng)常攪拌，防止糊鍋，再熬到鍋中的軟糯粘稠后，加入準(zhǔn)備好的紅糖調(diào)味，等紅糖化開后關(guān)火再悶20分鐘黑香米粥就能出鍋食用。

黑香米的做法

1、黑香米椰奶

黑香米可以喝椰汁，牛奶等食材搭配在一起做成奶香濃郁的椰奶供人們食用。在做的時候要提前把黑香米煮熟，煮的時候要比蒸飯要濕一些，把煮好的黑香米研碎制成泥狀，加適量白糖調(diào)勻，把準(zhǔn)備好的牛奶椰汁一起放在料理機(jī)中，再加入制好的黑香米，一起攪拌均勻制成略顯濃稠的液體取出裝入杯子就是椰香濃郁的黑米椰奶。

2、黑米糕

黑小米還能做黑米糕吃，在做的時候需要準(zhǔn)備黑香米200克，清水適量，低筋面粉100克酵母和小蘇打以及他都適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的黑香米要提前研成粉末，再加入準(zhǔn)備好的其他食材，制成比較稀的糊狀放在溫暖環(huán)境中發(fā)酵1~2小時，等它體積膨脹發(fā)酵完成后入鍋隔水蒸，開鍋后再蒸20分鐘，鍋中的黑香米糕就能蒸熟，關(guān)火取出后切成塊就能上桌食用。