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竹香米是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的米類食材，它色澤淡綠有清新的香氣，人們食用以后能因大量碳水化合物和多種礦物質(zhì)，還能補(bǔ)益脾胃，經(jīng)常食用能提高人類腸胃健康。但對竹香米的吃法，很多人還不了解，今天小編就專門介紹一些竹香米的吃法，讓大家了解它應(yīng)該怎么煮飯，應(yīng)該怎么蒸米飯。

竹香米怎么煮米飯

1、竹香米在煮米飯時(shí)，煮制方法與普通大米相似，但這種米在煮煮米飯以前不能用力淘洗，應(yīng)該把它放在清水中輕輕漂洗一下，取出后就直接入鍋，如果用力揉搓會讓它含有活性成分流失。但如果在漂洗過程中發(fā)現(xiàn)淘米水大量變綠，則說明這種竹香米是假貨，是不建議大家用來煮米飯的。

2、竹香米煮米飯時(shí)要提前用清水浸泡2~3小時(shí)，這樣它會吸水膨脹，能讓煮出的粥口感更好，在泡好以后取出把它放在粥鍋中，按比例加好清水，加熱煮開后再用小火慢慢熬，熬到竹香米全部熟透并軟糯以后關(guān)火，燜三到五分鐘取出以后就能食用。

竹香米怎么蒸米飯

1、竹香米蒸米飯時(shí)可以使用家中的電飯煲，準(zhǔn)備好米以后再準(zhǔn)備五倍的清水，把它淘洗干凈以后直接放在電飯煲中加入準(zhǔn)備好的清水，把電飯煲的蓋扣好，然后接通電源讓電飯煲工作，等他停止工作后切斷電源，過20分鐘左右里面的米飯就能蒸好取出裝碗搭配自己喜歡的菜就能吃。

2、如果家中沒有電飯煲想用竹香米蒸米飯，還可以借助家中的電飯鍋或高壓鍋，用電飯鍋蒸米飯時(shí)需要給他搭配適量的水，而且要在電飯鍋的底部涂抹適量麻油，這樣能防止粘鍋，而且能讓蒸好的米飯口感更好，用高壓鍋蒸竹香米米飯時(shí)，則需要把米放在一個(gè)不銹鋼盆中，再加入適量水，然后放在高壓鍋中隔水蒸制，我要鍋的高壓閥談起以后就要調(diào)小火力用小火蒸半小時(shí)左右，鍋中的米飯就能蒸好。