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鍋巴是很多人特別喜歡吃的休閑小食，但在外面購買的鍋巴多會加入食品添加劑，有人感覺吃了不安全就想自己在家中做鍋巴，只是對鍋巴的家常做法并不了解，今天我會做這方面的介紹，能讓大家輕松學(xué)會鍋巴怎么做。

鍋巴怎么做鍋巴的家常做法教程

1、在做鍋巴的時候要準(zhǔn)備500克糯米和5克左右的玉米淀粉，另外還要準(zhǔn)備少量的食用鹽和蔥白，生姜，最后再準(zhǔn)備適量的色拉油。把準(zhǔn)備好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡時間不能少于4小時。

2、泡好以后的糯米取出以后瀝掉水分，把準(zhǔn)備好的蔥姜洗凈以后全部剁成細(xì)末，再放到處理好的糯米中，加入適量的玉米淀粉調(diào)勻。這是要準(zhǔn)備鍋巴模具，如果家里沒有可以用平時給孩子做漢堡用的模具。

3、在模具的底部涂抹適量的色拉油，然后取調(diào)好以后的糯米適量放在模具中壓平，在鍋中放足量的色拉油加熱以后，把裝有糯米的模具入鍋，炸熟炸的鍋巴熟透以后取出讓它與模具脫離，這時就能得到做好的鍋巴。

4、自己在家中做鍋巴的時候，蔥姜并不是必備的調(diào)料，如果不喜歡吃蔥味或者姜味，可以把它們?nèi)サ簟ｅ伆驮谥谱鞯臅r候出了糯米和淀粉是必須的材料以外，還可以根據(jù)自己的需要添加不同的食材制作味道不同的鍋巴，像番茄鍋巴，三鮮鍋巴等都是不錯的選擇。

5、在家中做鍋巴的時候，油溫一定要控制好，如果油溫過高，容易把鍋中的鍋巴炸糊，也會影響鍋巴炸好以后的口感，另外把鍋巴從鍋中取出時要提前降溫，不然它的模具會把手燙傷。

上面為大家介紹了鍋巴的家常做法教程，能讓大家學(xué)會鍋巴怎么做，以后大家再想吃鍋巴時就能自己動手去制作，能輕松做出安全好吃的美味鍋巴。