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小麥胚芽是小麥種子的重要組成部分，它也是一種營養(yǎng)價值極高的食材，人們把它單獨取下，提純加工以后可以制成功效特別出色的保健品，人們食用以后能增強身體素質(zhì)，也能預(yù)防疾病，更能延緩人體衰老，它的功效還有很多，接下來就對此做詳細介紹。

小麥胚芽的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥是小麥胚芽的重要作用之一，因為小麥胚芽中含有天然的谷胱甘肽，它是醫(yī)學(xué)上認定的天然抗癌成分，人體吸收這種物質(zhì)以后，能防止致癌物質(zhì)生成，也能讓人體內(nèi)的致癌成分失去活性，能讓癌癥發(fā)病率明顯下降。

2、預(yù)防高血脂

小麥胚芽中含有大量的植物甾醇，這種物質(zhì)與人體內(nèi)膽固醇的代謝有直接關(guān)系，它能抑制人體腸道對膽固醇的吸收，并讓身體內(nèi)膽固醇快速轉(zhuǎn)化成膽汁隨身體代謝排出體外，人們經(jīng)常食用小麥胚芽能預(yù)防高血脂，也能防止膽結(jié)石發(fā)生。

3、促進消化清除宿便

人們多吃一些小麥胚芽，還能吸收大量的膳食纖維，這種營養(yǎng)成分能加快人體腸胃蠕動，也能清腸排毒，可以促進身體內(nèi)宿便快速排出，能在加快身體代謝的同時防止便秘發(fā)生。

4、延緩身體衰老

小麥胚芽還是一種能延緩人體衰老的健康食材，它含有豐富的維生素e和大量的光光甘肽，這些物質(zhì)不單能增強人體抗氧化能力，還能抑制人體內(nèi)自由基的活性減少它對人體組織細胞有傷害。自由基被破壞以后，人體衰老速度就會放慢。

5、保護心血管

小麥胚芽中還含有豐富的不飽和脂肪酸和類黃酮化合物，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的心血管，能提高血管彈性，促進血液循環(huán)，能提高心血管健康水平防止心血管病變發(fā)生。