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柿子大家肯定都吃過，知道它是一種能直接吃的美味水果，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，但有些地區(qū)卻喜歡把柿子用鹽腌制以后再吃，據(jù)說這樣會讓柿子發(fā)揮更好的保健功效，今天為大家介紹的就是鹽腌柿子的制作方法，能讓大家學會鹽腌柿子如何做。

鹽腌柿子如何做

1、做鹽腌柿子的時候，需要選擇那些手感比較硬的柿子，把它用清水洗凈以后晾干表面水分，然后準備一個大點的盆，把它們擺放在盆中，去掉它底部的柿子蒂。

2、取適量食用鹽直接放入到柿子以前長有柿子蒂的部位，在盆的盆口上蓋上保鮮膜放在溫暖環(huán)境中，大約過5~7天里面的柿子就能變軟，食用鹽也能完全化開，再把柿子取出從中間切開去掉它的表皮，直接吃它的果肉，這時會感覺鹽腌的柿子特別香甜。

鹽腌柿子制作方法

1、腌柿子的時候可以準備泡菜壇子一個，再準備比較硬的柿子十來個，把它們洗凈，去掉表面水分和柿蒂以后，再取適量的高度白酒，用干凈的棉布，蘸取適量白酒擦拭柿子的表面，隨后把它放入到泡菜壇子中。

2、放入適量純凈水，加入適量的食用鹽，用干凈筷子調(diào)勻，然后把泡菜壇子的蓋蓋好，把它放在陰涼通風的地方腌制，十幾天以后柿子就能入味變軟，這時的腌柿子也就做好了，取出以后可以直接吃。

今天為大家介紹了鹽腌柿子的制作方法，能讓大家學會鹽腌柿子如何做，以后大家再吃柿子時可以試試它這種不同的吃法，能品嘗到柿子的另一番滋味。但用鹽腌柿子時柿子與鹽的比例要控制好，而且腌制時間不能太長，不然會讓柿子失去原有的口感，也會讓它的營養(yǎng)大量流失，再食用也不會有應有的食用功效出現(xiàn)。