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巖茶水仙是一種營養(yǎng)價值特別高的養(yǎng)生茶，它也是烏龍茶的重要品種，這種茶葉香氣濃郁，而且有獨特的蘭花香，它沖泡以后的茶湯多為紅澄色滋味甘醇營養(yǎng)豐富，但想泡出色香味俱全的嘗嘗，一定要掌握它的正確沖泡方法，下面是對巖茶水仙泡法的具體介紹，大家在泡茶以前可以認真了解一下。

巖茶水仙如何沖泡

1、巖茶水仙在沖泡時一定要注意水質的選擇，因為好水配好茶，只有水質適合這種茶葉才能泡出自卑誘人的茶湯，巖茶水仙在沖泡時最適合使用水質較軟的天然山泉水，如果沒有也可以使用桶裝礦泉水來沖泡，但盡量不要使用家中的自來水，因為自來水水質較硬，用它沖泡巖茶水仙不利于它活性成分的析出。

2、巖茶水仙沖泡時差距的選擇也很重要，如果是一個人自己在家中飲用，可以直接選用紫砂蓋碗或者紫砂杯，如果是多人一起品飲，則可以選擇成套的紫砂功夫茶具，茶具在選擇好以后，一定要用開水溫潤一下，然后再取適量的茶葉放在茶具中用，95度以上的開水沖泡，泡好以后的茶湯可以慢慢品飲。

巖茶水仙的沖泡方法

1、巖茶水仙可以用熱水沖泡，水的溫度最好控制在95~98度之間，因為它是一種耐泡性特別強的茶葉，在沖泡時先把茶具用熱水溫熱，然后再取5~7克茶葉，直接放在準備好的茶具中，沖入準備好的熱水，蓋好杯子蓋以后悶泡一分鐘，泡好以后取出茶湯先觀湯色再聞茶香，最后慢慢飲用就可以。

2、巖茶水仙不但能用熱水沖泡還能用冷水沖泡，制作冷泡茶的上好原料。巖茶水仙在用冷水沖泡時最好使用礦泉水或者純凈水，準備一個比較大的茶具，把準備好的茶葉放入到茶具中，然后放入準備好的純凈水和礦泉水，茶葉與水的比例應該在1:40左右，沖水以后密封放到陰涼通風的地方浸泡五六個小時，這時里面的茶湯就能泡好，取出以后飲用會感覺它滋味甘甜清爽特別好喝。