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綠頭鴨是中國飼養(yǎng)家鴨的祖先，屬鴨科、鴨屬的大型鴨類，為雜食性動物，通常棲息于水生植物豐富的湖泊、河流、池塘、沼澤等水域中，也出現(xiàn)于開闊的湖泊、水庫、江河、沙洲和海岸附近沼澤和草地。綠頭鴨（公）頭、頸綠色，頸部有一圈白色的羽毛，嘴黃綠色或橄欖綠色，嘴甲黑色，跗蹠紅色，頭部較大，頸較粗；綠頭鴨（母）頭頂至枕部黑色，只有咖啡色和白色相間的羽毛，嘴黑褐色，嘴端暗棕黃色，跗蹠橙黃色，頭部較小，身體較扁。

一、綠頭鴨是什么鴨

1、綠頭鴨為鴨科、鴨屬的大型鴨類，屬游禽，是中國飼養(yǎng)家鴨的祖先。綠頭鴨的別名有大綠頭、官鴨、大紅腿鴨、對鴨、大麻鴨、青邊，作為一種重要的經(jīng)濟(jì)水禽，綜合利用價值高，具有肉質(zhì)鮮嫩、無腥味、脂肪少、蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，因而在市場上非常暢銷。

2、綠頭鴨通常棲息于水生植物豐富的湖泊、河流、池塘、沼澤等水域中，亦成群活動于開闊的湖泊、水庫、江河、沙洲和海岸附近沼澤和草地。作為一種雜食性動物，主要以野生植物的葉、芽、莖、水藻和種子等植物性食物為食，亦吃軟體動物、甲殼類、水生昆蟲等動物性食物。

二、綠頭鴨的公鴨和母鴨如何區(qū)別

1、外觀區(qū)別

公鴨頭、頸綠色，具輝亮的金屬光澤，頸部有一圈白色的羽毛，胸部顏色為紫色，嘴黃綠色或橄欖綠色，嘴甲黑色，跗蹠紅色，其頭部較大，頸較粗；雌鴨頭頂至枕部黑色，具棕黃色羽緣，只有咖啡色和白色相間的羽毛，嘴黑褐色，嘴端暗棕黃色，跗蹠橙黃色，其頭部較小，身體較扁，尾巴散開狀。

2、肛門區(qū)別

將雛鴨握在左手掌中，用中指和無名指夾住鴨的頸部，使其腹部朝上、頭部向外成仰臥姿勢，然后用右手大拇指和食指擠出胎糞，再輕輕翻開肛門，如果可見有長3-4厘米的交尾器，則為雄鴨，反之則為雌鴨。還可以用左手捉住雛鴨使其背朝天，肛門朝向鑒定者的右手，用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏，手指間可感到油菜籽大小的交尾器管的則為雄鴨，反之為雌鴨。

3、動作區(qū)別

當(dāng)驅(qū)趕綠頭鴨時，低頭伸頸且叫聲高、尖而清晰的為雄鴨；而高昂著頭且鳴聲低、粗而沉的為雌鴨。