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人們?cè)诠涑械臅r(shí)候，經(jīng)常能看到橄欖果脯干再出售，而且價(jià)格還不低，但新鮮橄欖在市場(chǎng)上銷(xiāo)售時(shí)價(jià)格卻不高，于是有些人就想自己在家中制作橄欖果脯干，只是對(duì)它的制作方法還不了解，你看我會(huì)為大家介紹這方面的知識(shí)，能讓大家輕松學(xué)會(huì)橄欖果脯干應(yīng)該怎么做。

橄欖果脯干如何做

1、橄欖果脯干在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮的橄欖果，最好準(zhǔn)備那些完全熟透，而且質(zhì)量好的橄欖，把它準(zhǔn)備好以后用清水洗凈，然后放在蒸鍋中隔水蒸，開(kāi)鍋后蒸15分鐘左右。蒸好以后的橄欖果取出降溫，然后把它中間的果核去掉。

2、把得到的橄欖果果肉與適量的冰糖放在一起，加少量清水一起入鍋，用大火加熱煮開(kāi)，在煮的過(guò)程中要不斷攪拌，讓鍋中的冰糖完全化開(kāi)，等鍋中的水熬干以后再用小火慢慢熬，熬到橄欖果肉的表面都出現(xiàn)白色的糖沙，這時(shí)關(guān)火取出降溫，降溫以后就是做好的橄欖果脯干。

橄欖果脯干的制作方法

1、制作橄欖果脯膏的時(shí)候，要準(zhǔn)備1千克已經(jīng)泛黃的橄欖果，用適量的食鹽反復(fù)擦拭它的表面，等它表皮被擦破，而且橄欖果肉變軟的時(shí)候，在準(zhǔn)備一個(gè)木榔頭把它敲扁，隨后用清水把它沖洗干凈，然后控干表面水分，再準(zhǔn)備500克白糖放入到200克水中，隨后入鍋煮開(kāi)，把處理好的橄欖果路過(guò)一起煮。

2、這時(shí)需要用中火煮30分鐘，隨后再放入150克白糖，放糖以后要邊煮邊攪拌，防止粘鍋，冷鍋中的糖葉濃縮粘稠后把糖也里去，然后再把橄欖果入鍋，反復(fù)炒干，取出以后讓它自然降溫，這時(shí)自制的橄欖果脯干就已經(jīng)做好，想吃的時(shí)候可隨時(shí)食用。

上面為大家介紹了橄欖果脯干的制作方法，能讓大家了解橄欖果脯干應(yīng)該怎么做，如果大家平時(shí)也喜歡吃這種休閑零食，就自己購(gòu)買(mǎi)新鮮橄欖果回家制作吧，做成的橄欖果脯干成本低口感好，而且食品安全也能得到的保障。