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杏干肉是把水果性脫水以后得到的一種類似于果脯的食材，它保留了新鮮水果杏中的豐富營養(yǎng)，而且滋味誘人特別好吃，但對杏干肉的具體功效與作用人們了解的還不多，今天我會對此做詳細介紹，同時也會讓大家知道吃杏干肉的禁忌有哪些。

杏干肉的功效與作用

1、保護心臟

杏干肉不但好吃營養(yǎng)價值還特別高，它對人類心臟有明顯保護作用，因為這種食材中含有大量的不飽和脂肪酸，人們使用它以后能把不飽和酸吸收，可加快身體內(nèi)脂肪下分解并能降低血液中有害膽固醇的數(shù)量，能減少這些有害物質(zhì)對人體的傷害，經(jīng)常食用能提高心臟功能可防止心梗和心肌缺血等癥發(fā)生。

2、抗氧化

人們多吃杏干肉還能提高人體的抗氧化能力，它含有的維生素和多糖等物質(zhì)被人體吸收后，能作用于人體的免疫系統(tǒng)和促進免疫細胞再生，同時也能增強人體的抗氧化能力，能清除人體內(nèi)的自由基和過氧化脂質(zhì)，可防止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，并能增強人體自身的抗癌抗衰老能力。

3、補血補鈣

人們多吃杏干內(nèi)還能起到補血補鈣的重要作用，這種食材中還有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鐵和鈣的含量都比較高，他們能滿足人體正常代謝時對這種微量元素的需要，而且人體吸收微量元素鐵以后能提高身體造血功能，可補益氣血緩解貧血，而人體吸收鈣以后則能促進骨骼發(fā)育能提骨骼韌性和密度也能防止骨質(zhì)疏松發(fā)生。

杏干肉的禁忌

杏干肉雖好卻禁止讓那些產(chǎn)婦和孕婦食用，因為這些人食用杏干肉以后容易出現(xiàn)長瘡生癤的情況，另外那些胃酸過多的人也禁止使用這種食材，因為他酸味較重，食用以后會促進胃酸分泌，容易讓人們出現(xiàn)反胃吐酸等不良反應(yīng)。

上面為大家介紹了杏干肉的功效與作用，大家了解以后能知道平時多吃杏干肉對身體有什么好處，以后有機會可以適量多吃一些，但在吃杏干肉時一定要注意它的禁忌，以免食用后對身體產(chǎn)生不良影響。