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高粱就是紅米,我們經(jīng)常說(shuō)的紅高粱就是指的高粱，而高粱米被碾去外皮后的顆粒狀物質(zhì)就是今天我們要說(shuō)的高粱米。高粱米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的雜糧，可以用來(lái)熬五谷粥，或者直接加入飯中一起蒸煮，味道美妙的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。高粱米作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的雜糧，口感還是十分好，煮出來(lái)非常的香。接下來(lái)的內(nèi)容，小編就要為大家介紹一下關(guān)于高粱米的功效與作用，我們一起來(lái)了解下吧。

高粱米的功效與作用

1、高粱米的營(yíng)養(yǎng)成分

高粱米的營(yíng)養(yǎng)成分多樣，富含蛋白質(zhì)、脂肪等人類(lèi)生命活動(dòng)所必須的能量物質(zhì)，另外，高粱米還富含許多微量元素，對(duì)我們的健康有許多意義。此外，高粱米中含有許多礦物質(zhì)，這在一般的食品中比較少見(jiàn)，所以可以食用高粱米來(lái)補(bǔ)充一些礦物質(zhì)的能量物質(zhì)。

2、高粱米的藥用價(jià)值

高粱米的味道甘甜，屬性有平和，作為一種藥材來(lái)使用可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，主治胃腸道紊亂和霍亂的情況，還可以治療我們身體發(fā)生的脾胃虛寒，濕熱痢疾的情況，對(duì)于小便不利以及胃腸道消化不良也有很好的功效與作用。所以如果出現(xiàn)腹瀉等狀況，可以食用高粱米，輔助腹瀉的治療，作為天然的藥材食用

3、高粱米的其它作用

高粱米的功效與作用還有很多方面，在中國(guó)的很多地方，人們會(huì)用高粱米來(lái)磨粉和制作各種面食，甚至可以將高粱米去殼后制成成品；另外高粱米還可以用來(lái)制糖、制酒等，人們?nèi)粘ｏ嬘玫木浦杏泻艽笠徊糠帜孛拙贫际怯酶吡幻揍劤傻摹?/p>