珍珠雞是一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，而且它的養(yǎng)殖價(jià)值和效益也特別高，我們不但要重視市場(chǎng)的發(fā)展行情，同時(shí)也要重視珍珠雞的養(yǎng)殖技術(shù)，下面一起來(lái)了解一下珍珠雞的養(yǎng)殖技術(shù)及珍珠雞常見(jiàn)疾病防治技術(shù)。
一、珍珠雞的品種分類(lèi)
珍珠雞的品種主要有大珠雞、羽冠珠雞、灰頂珠雞三類(lèi)，大珠雞分布在索馬里、坦桑尼亞，特征是只在其背部有幾根羽毛帶有白色的點(diǎn)點(diǎn)，羽冠珠雞分布在非洲熱帶森林，灰頂珠雞包括帶有藍(lán)色肉髯和紅色肉髯二種類(lèi)型，現(xiàn)已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種。其中灰色珠雞是飼養(yǎng)量最大的品種，我國(guó)通常所說(shuō)的珍珠雞主要是指灰色珠雞類(lèi)型，如法國(guó)伊莎珠雞。
二、珍珠雞的形態(tài)特征
珍珠雞頭較小，體長(zhǎng)50～55厘米，喙前端呈淡黃色，后部紅色，下方左右各有一個(gè)紅色肉髯，面部為淡青紫色，眼部四周無(wú)毛，頸細(xì)長(zhǎng)，全身羽毛底色為藍(lán)褐色，密部白色斑點(diǎn)。雌雄珍珠雞羽毛相同，一般雄性個(gè)體較雌性稍大，腿高，雄性肉冠聳起較高，肉髯也略大，接近性成熟雄雞鳴叫短促而激昂。外觀似雌孔雀，頭很小，面部淡青紫色，喙強(qiáng)而尖，喙尖端淡黃色，后部紅色，在喙的后下方左右各有一個(gè)心狀肉垂。眼部四周無(wú)毛，有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細(xì)長(zhǎng)，披一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。腳短，小時(shí)腳紅色，成年后呈灰黑色。行走迅速。全身羽毛灰色，并有規(guī)則的圓形白點(diǎn)，形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。
三、珍珠雞的養(yǎng)殖價(jià)值
1、珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。
2、珍珠雞屠宰率高，可食部分多，骨骼纖細(xì)，頭頸細(xì)小，胸腿肌發(fā)達(dá)，身體近似橢圓形?；钪?700克的珍珠雞，屠體重為1544克，占活重的91%，半凈膛1415克，占活重的83%，可見(jiàn)其屠宰率和出肉率都較高。
3、珍珠雞種母雞自28周齡開(kāi)產(chǎn)，一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右，提供雛雞110只左右，每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40～44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時(shí)間為12～13周齡，活重可達(dá)1300～1500克，肉料比為1：2.7～2.9。
4、珍珠雞適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，對(duì)設(shè)備和房舍要求簡(jiǎn)單，耐粗飼、易飼養(yǎng)，所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外，珍珠雞個(gè)體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的高檔肉禽。
四、珍珠雞的生活習(xí)性
1、成年珍珠雞喜干厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強(qiáng)。在-20～40℃時(shí)仍能生活。但出殼后的雛珠雞若溫度稍低，則易受涼、拉稀或死亡。
2、珍珠雞通常30～50只一群生活在一起，決不單獨(dú)離散，人工馴養(yǎng)后仍喜群體活動(dòng)，遇驚后亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養(yǎng)。另外，珍珠雞具有較強(qiáng)的歸巢性，傍晚歸巢時(shí)，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。
3、珍珠雞成年體重2.2～2.5公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤。母珠雞28～30周齡開(kāi)產(chǎn)，產(chǎn)蛋35周可獲種蛋165～195枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點(diǎn)。
4、珍珠雞仍保留野生鳥(niǎo)的特性，喜歡登高棲息，晚上亦能看到它的活動(dòng)。尤其是雛雞有較大活性，常到處亂鉆而引起死亡。飼養(yǎng)中應(yīng)對(duì)此習(xí)性給予足夠重視。
5、珍珠雞性情溫和、膽小、機(jī)警，環(huán)境一有異?；騽?dòng)靜，均可引起其整群驚慌，母雞發(fā)出刺耳的叫聲，雞群會(huì)發(fā)生連鎖反應(yīng)，叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器，雞群會(huì)較長(zhǎng)時(shí)間不敢靠近飲水器。
6、珍珠雞的食性很廣，谷類(lèi)、糠麩類(lèi)、餅類(lèi)、魚(yú)骨粉、草類(lèi)、菜葉類(lèi)、果類(lèi)等都可用來(lái)配合食用。
7、珍珠雞善飛翔、愛(ài)攀登、好活動(dòng)，兩翼發(fā)達(dá)有力，1日齡就有一定的飛躍能力。一天中幾乎能不停地走動(dòng)，休息時(shí)或夜間愛(ài)攀登高處棲息。
8、珍珠雞散養(yǎng)于土地面上，常常會(huì)在地面上刨出一個(gè)個(gè)土坑，為自己提供砂浴條件，砂浴時(shí)將砂子均勻地撒于羽毛和皮膚之間。
9、珍珠雞有節(jié)奏而連貫的刺耳鳴聲，實(shí)為一大特點(diǎn)，這種鳴聲對(duì)人的休息干擾很大，但也有幾個(gè)作用，一是夜間此響鳴聲強(qiáng)烈驟起有報(bào)警的作用，二是這種鳴聲一旦減少或者聲音強(qiáng)度一旦減弱可能是疾病的預(yù)兆。
五、珍珠雞的人工孵化
珍珠雞種蛋要求新鮮、保存期不超過(guò)10天，蛋重45～50克左右，蛋形不過(guò)圓、過(guò)長(zhǎng)或畸形。珠雞種蛋孵化期為26～28天，0～23天在孵化機(jī)內(nèi)，此后時(shí)間在出雛機(jī)內(nèi)。其它孵化技術(shù)與普通雞的孵化基本相同，但孵化溫度應(yīng)偏高一些，孵化機(jī)溫度38.1℃，出雛機(jī)溫度37.6℃，孵化機(jī)濕度55%，出雛機(jī)濕度為70%～80%。
六、珍珠雞的飼料配方
1、出殼雛雞：玉米50%、麥粉3%、麥麩2%、豆餅31%、魚(yú)粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%、添加劑(微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)素、抗生素藥物等)0.5%。
2、4～8周齡：玉米55%、麥粉6%、麩皮4%、草粉2%、豆餅22%、魚(yú)粉8%、骨粉1.6%、貝殼粉0.5%、食鹽0.4%、添加劑(微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)素、抗生素藥物等)0.5%。
3、8～12周齡：玉米54%、麥粉8%、麩皮6%、草粉4%、豆餅18%、魚(yú)粉6%、骨粉1.5%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5%、添加劑(微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)素、抗生素藥物等)0.5%。
4、12～25周齡：玉米52%、麥粉8%、麩皮14%、草粉6%、豆餅12%、魚(yú)粉4%、骨粉1.5%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5%、添加劑(微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)素、抗生素藥物等)。
七、珍珠雞的育雛設(shè)施
1、建育雛舍：育雛舍要飼養(yǎng)同一大小、品種的雛雞，公母雛應(yīng)分欄飼養(yǎng)，有條件的可分舍飼養(yǎng)，要求育雛舍密封性能好，以利于雞舍保溫。育雛舍可鋪以水泥地面，能排水，有利于雞舍清掃、沖洗和消毒。雞舍門(mén)口應(yīng)設(shè)消毒池，進(jìn)舍前鞋要消毒后才可進(jìn)入。
2、地面散養(yǎng)：冬春季應(yīng)鋪以5～7厘米厚的墊草，夏季地面鋪沙土再加薄薄的一層墊草。墊草應(yīng)清潔、干燥、無(wú)霉變并鍘成約10厘米長(zhǎng)。墊草經(jīng)一次育雛后應(yīng)清出舍外與糞便一起堆肥，不能再次使用。
3、網(wǎng)面平養(yǎng)：采用地板網(wǎng)平養(yǎng)時(shí)網(wǎng)面可以用鐵絲或木、竹制成，網(wǎng)的間距(或網(wǎng)眼大小)要適宜，一般為1.2厘米間距或1.2厘米見(jiàn)方的網(wǎng)眼，網(wǎng)面高度60～70厘米，整個(gè)網(wǎng)面以活動(dòng)的為好，以便雞群轉(zhuǎn)出后，揭開(kāi)網(wǎng)面清除烘便和清掃雞舍。
4、籠養(yǎng)育雛：采用籠養(yǎng)育雛時(shí)要按雞的數(shù)量配備并均勻放置水槽及食槽。高置保溫傘供暖。在房舍面積小，用電較方便的地方，可采用疊層式電熱育雛籠育雛，每籠4層，共可育雛1200～1600只。
八、珍珠雞的育雛管理
1、育雛密度：珍珠雞飼養(yǎng)面積應(yīng)隨著雛雞生長(zhǎng)而加大，1周齡每平方米飼養(yǎng)50～60只，2周齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)30～40只，至3周齡每平方米只能養(yǎng)20～30只。
2、育雛溫度：育雛3周內(nèi)，雞舍里的溫度適宜與否，是育雛工作成敗的關(guān)鍵，既不能過(guò)高，也不能過(guò)低。剛出殼的雛雞要生活在35～38℃的保溫傘下，以后每周下降3℃左右。雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現(xiàn)，太冷，雞群扎堆，太熱，雞張口喘氣，適宜溫度下精神活潑，表現(xiàn)舒適。
3、育雛濕度：育雛室內(nèi)溫高，常導(dǎo)致濕度偏低，空氣干燥，雛雞因失去水分太多而影響健康，嚴(yán)重時(shí)造成脫水。當(dāng)育雛舍濕度低時(shí)，可在地面灑清水。育雛室保持60%～65%的相對(duì)濕度，可在室內(nèi)懸掛干濕球溫度計(jì)測(cè)定。育雛后期對(duì)濕度要求不嚴(yán)，保持正常濕度即可。
4、通風(fēng)光照：只需自然通風(fēng)裝置則可，一般門(mén)、窗、屋頂風(fēng)帽足以滿足雛雞對(duì)通風(fēng)的需求。雛雞需要一定的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度。在密閉式雞舍，1～2日齡的雛雞需光照23小時(shí)，3～7日齡需20小時(shí)，2周齡需16小時(shí)，3周齡公雛需12小時(shí)，母雛14小時(shí)。光照強(qiáng)度：0～10日齡為每平方米3瓦，11～21日齡為每平方米2瓦，要注意使全舍的光照均勻一致。
5、飼喂給水：雛雞出殼后24小時(shí)開(kāi)食，可先讓其飲用5%的葡萄糖水，2～3小時(shí)后再喂給浸軟涼干的碎米或玉米粉，1～2天后可喂給配合料。1周齡每晝夜喂食6～8次，2周齡5～6次，3周齡4～5次。開(kāi)食后可自由飲用水質(zhì)好、水溫20～25℃的飲水。育雛期所用長(zhǎng)型料槽、水槽的數(shù)目和長(zhǎng)短，依據(jù)飼養(yǎng)數(shù)而定，原則上保證每只雞擁有的長(zhǎng)度為料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。
6、觀察雞群：育雛期間應(yīng)經(jīng)常進(jìn)入雞舍，觀察雞群的精神、飲食、糞便等狀況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)查明原因，確認(rèn)病情，及時(shí)隔離、治療或淘汰，視具體情況可對(duì)雞群有針對(duì)性地投藥預(yù)防。為防止喙癖、降低飛行能力，可在10日齡內(nèi)斷喙和切去左或右側(cè)翅膀最后一個(gè)關(guān)節(jié)。
九、珍珠雞育成期管理
1、育成雞舍：在四季溫差較大的地方育成雞采用密閉式雞舍，雞舍可為水泥地面，應(yīng)方便沖洗消毒。育成雞舍應(yīng)設(shè)有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。所有透光部分應(yīng)有遮光簾，進(jìn)口處要有鐵絲網(wǎng)。育成雞可地面散養(yǎng)，天冷時(shí)地面鋪墊草，天熱時(shí)鋪以沙子，也可采用全地板網(wǎng)、2/3地板網(wǎng)或1/2地板網(wǎng)養(yǎng)，其余部分地面鋪墊草。地面散養(yǎng)時(shí)，雞舍內(nèi)要有高棲架，供雞棲息。
2、飼養(yǎng)密度：育成前期每平方米15～20只，育成后期每平方米6～15只。飼養(yǎng)前期育成雞可占用雞舍1/3地面，以后隨著雞的長(zhǎng)大，再逐漸增加占地面積，直到占據(jù)整幢雞舍。上述飼養(yǎng)密度是指舍溫20～25℃，相對(duì)濕度65%～70%時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。平時(shí)可根據(jù)舍內(nèi)溫、濕度高低，適當(dāng)減、增飼養(yǎng)密度。
3、光照管理：育成公母雞應(yīng)分開(kāi)飼養(yǎng)，給予不同的光照。育成前期保持光照8～9小時(shí)，育成后期逐漸增加光照至14小時(shí)。光照強(qiáng)度為每平方米0.5～1.0瓦均勻光照，育成后期公雞要比母雞提早增加光照時(shí)間，因?yàn)檎渲殡u的公雞要比母雞晚熟1個(gè)多月，提前增加光照可以加速公雞的性成熟。
5、限制飼喂：限制飼喂就是根據(jù)雞的不同周齡定量飼喂，使雞的體重符合標(biāo)準(zhǔn)，既不能喂得過(guò)多，以致過(guò)肥、早熟、早產(chǎn)、早衰，也不能喂得太少，以致達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重、成熟晚、開(kāi)產(chǎn)遲，影響產(chǎn)蛋。當(dāng)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)，可酌情減少或不增加飼料量，當(dāng)超重較多時(shí)，可實(shí)行隔日飼喂。
6、疾病預(yù)防：工作人員每天進(jìn)入雞舍時(shí)要盡量保持安靜，認(rèn)真觀察珠雞的精神、飲食、排糞等有無(wú)異常情況。每天清洗水、食槽，及時(shí)清理舍內(nèi)糞便及更換墊料，努力保持舍內(nèi)衛(wèi)生良好，這對(duì)于預(yù)防雞群疾病至關(guān)重要。育成期的珠雞易患腸道疾病、球蟲(chóng)病、念珠菌病、滴蟲(chóng)病等，應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行預(yù)防性用藥。育成雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍時(shí)，應(yīng)在夜間微弱燈光下進(jìn)行。
十、珍珠雞產(chǎn)蛋期管理
1、新珠雞轉(zhuǎn)入成年雞舍后約在22周齡或3月中旬開(kāi)始使用過(guò)渡飼料，也可將育成前期飼料與產(chǎn)蛋期飼料混合使用，并將維生素的添加量增加30%，在產(chǎn)蛋率達(dá)到10%左右時(shí)轉(zhuǎn)換為產(chǎn)蛋前期飼料，大約在8月底前后換為產(chǎn)蛋后期飼料。
2、新珠雞產(chǎn)蛋期間飼料要相對(duì)穩(wěn)定，不能經(jīng)常調(diào)換飼料配方或主要原料，換料應(yīng)有5～7天的過(guò)渡期，以使珍珠雞的消化系統(tǒng)能夠很好地適應(yīng)。產(chǎn)蛋珍珠雞飼料的質(zhì)量必須保證，發(fā)霉變質(zhì)的原料不能使用，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)者也盡可能不用。
3、新珠雞產(chǎn)蛋期間尤其是45周齡以前應(yīng)保證雞群充分采食，只有攝人足夠的營(yíng)養(yǎng)才能保證高的產(chǎn)蛋率。一般在產(chǎn)蛋期間每天喂全價(jià)料90克左右，喂飼3～4次，第1次喂料應(yīng)在早上開(kāi)燈后2小時(shí)內(nèi)進(jìn)行，最后1次喂料則應(yīng)在晚上關(guān)燈前3小時(shí)左右進(jìn)行，中午前后可喂1～2次。
4、新珠雞喂料時(shí)盡可能使料槽中飼料布放均勻，每次喂料后半小時(shí)要?jiǎng)蛄?次。下次喂料前要檢查上次喂料后的采食情況，若槽內(nèi)局部有飼料堆積則應(yīng)檢查該處雞只數(shù)量、雞的精神狀態(tài)及籠具有無(wú)變形。若沒(méi)發(fā)現(xiàn)異常則應(yīng)將該處飼料勻到他處讓雞采食。
5、對(duì)于產(chǎn)蛋期的種珍珠雞一般都喂干粉料，只有在喂料后約1小時(shí)發(fā)現(xiàn)料槽內(nèi)仍有少量碎粉料時(shí)可以用少量水將其拌濕以刺激采食。飼料的顏色、氣味、顆粒大小都會(huì)影響采食，要盡可能保持穩(wěn)定。同時(shí)，做好喂料記錄包括喂料的類(lèi)型、生產(chǎn)單位和日期、當(dāng)天總喂量、當(dāng)日平均采食量等。
十一、珍珠雞疾病防治
1、新城疫
【癥狀】雞群常突然發(fā)病，羽毛松亂、頭頸縮起、翅尾下垂，肉垂和肉錐呈青紫或紫黑色，張口呼吸或呼吸困難，常發(fā)出特殊的“咕嚕”聲，嗉囊內(nèi)充滿臭液狀物，倒提時(shí)常從口內(nèi)流出，出現(xiàn)下痢、排黃綠色或灰白色惡臭稀糞，有的病雞出現(xiàn)神經(jīng)癥狀：如腿翅麻痹，行走或站立不穩(wěn)，頭頸后仰或向一側(cè)扭曲，最后癱瘓死亡。剖檢可見(jiàn)腺胃、小腸等粘膜及漿膜出血。
【防治】新城疫發(fā)生時(shí)應(yīng)用藥物治療無(wú)效，反而會(huì)延誤時(shí)間，在發(fā)病前3天可試用抗雞新城疫血清有一定療效。對(duì)中后期病雞應(yīng)全部淘汰，深埋或高溫處理。對(duì)只有少數(shù)發(fā)病的雞群或其它尚未發(fā)病的雞群可用Ⅰ系或Ⅱ系弱毒疫苗進(jìn)行緊急接種。發(fā)生本病后應(yīng)禁止雞只買(mǎi)賣(mài)、人員進(jìn)出，雞舍、用具可用0.2～0.4%新潔爾滅液噴霧消毒，運(yùn)輸工具可用1～2%燒堿溶液消毒。平時(shí)采取綜合性防制措施是預(yù)防本病的關(guān)鍵，可在12日齡接種系或系苗，40日齡和120日齡注射新城疫油苗。新引進(jìn)的雞必須單獨(dú)飼養(yǎng)2周以上，并按時(shí)接種疫苗，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)雞舍的衛(wèi)生消毒。
2、傳染性法氏囊病
【癥狀】傳染性法氏囊病的發(fā)生無(wú)明顯季節(jié)性，3～5周齡的雞易感。病雞精神沉郁、飲水增多、食欲大減、羽毛蓬亂、閉眼昏睡、排白色水樣稀糞，肛門(mén)周?chē)鹈从屑S便，步態(tài)搖晃、發(fā)抖、虛弱而死亡，不死病雞表現(xiàn)消瘦、生長(zhǎng)緩慢。剖檢可見(jiàn)法氏囊初期高度腫脹、后期萎縮，囊內(nèi)粘膜水腫、出血、有奶油樣粘性分泌物。腺胃與肌胃交界處粘膜有出血點(diǎn)。
【防治】預(yù)防本病的根本措施是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，按免疫程序要求及時(shí)進(jìn)行免疫注射?？稍?8日齡及28日齡分別應(yīng)用法氏囊弱毒苗接種1次，種雞可在18～20周齡注射法氏囊油苗1次。發(fā)生本病時(shí)可試用法氏囊高免血清或高免卵黃抗體注射，也可應(yīng)用“管囊散”等中藥制劑。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)病雞的護(hù)理，添加多種維生素等。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了珍珠雞的養(yǎng)殖技術(shù)及珍珠雞常見(jiàn)疾病防治技術(shù)，珍珠雞人工馴養(yǎng)后，仍喜群體活動(dòng)，遇驚后亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養(yǎng)，另外，珍珠雞具有較強(qiáng)的歸巢性，傍晚歸巢時(shí)，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。
