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花蛤粥

花蛤通常是對產(chǎn)于我國近海的某些簾蛤科貝類的俗稱，廣泛分布在我國南北海區(qū);遼寧、山東和福建等沿海產(chǎn)量較多，為市場上最常見的貝殼類海產(chǎn)品?；ǜ蚓哂猩L迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)，離水存活時間長的特點(diǎn)，非常適合人工養(yǎng)殖，是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。花蛤肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，物美價廉，可煮、可炒，涼拌、做餡味道也佳，除鮮食外，可制罐頭、蛤干等。

花蛤粥的功效

1.脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。

2.含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)綠色食品。

3.蛤肉具有降低血清膽固醇作用。

4.蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。

花蛤粥的適用人群

一般人均可食用。

1.脾胃虛寒者不宜多吃。

2.宿疾者慎食。