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糖醋茄子 糖醋茄子的做法視頻

更新時間:2022-09-24 23:28:53作者:未知

糖醋茄子 糖醋茄子的做法視頻

因為我比較吃酸的,所以經(jīng)常做糖醋茄子,那么今天就給大家說說怎么做的吧:

  

原料: 茄子

配料:

鹽、油、糖、醋、蒜、雞精、

做法:

將洗凈茄子一剖二,切十字花(運刀不能用力,防止皮肉斷裂),然后切成均6厘米長段塊,用鹽腌漬半小

時去鹽水,下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。鍋內(nèi)留少許油。將白砂糖、鎮(zhèn)江醋加雞精、蒜泥調(diào)好入鍋內(nèi)燒開,將煎好的茄子放入糖醋鍋內(nèi)翻炒,留少許湯汁時即可盛起裝盆。酸甜度可按各自口味調(diào)配。

特點:

烹調(diào)時不加水,不易餿,特別適合夏季用餐。

做法二

主料:茄子兩個

調(diào)料:大蔥(切長條),蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。

特色:

色澤紅潤,酸甜可口。

制作方法:

1、把茄子切成片狀,待油熱后放入(茄子吸油,放油時要比平時炒菜稍多些)。2、茄子炒至半熟,把蔥,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。

3、加少許鹽(很少),醋(根據(jù)個人口味添加),醬油(主要用于茄子變色)再炒。

4、待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。

本文標簽: 糖醋  茄子  標簽  

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