薄荷的功效與作用 薄荷的功效與作用和副作用
2022-12-03
更新時間:2022-09-24 23:28:53作者:未知
因為我比較吃酸的,所以經(jīng)常做糖醋茄子,那么今天就給大家說說怎么做的吧:
鹽、油、糖、醋、蒜、雞精、
將洗凈茄子一剖二,切十字花(運刀不能用力,防止皮肉斷裂),然后切成均6厘米長段塊,用鹽腌漬半小
時去鹽水,下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。鍋內(nèi)留少許油。將白砂糖、鎮(zhèn)江醋加雞精、蒜泥調(diào)好入鍋內(nèi)燒開,將煎好的茄子放入糖醋鍋內(nèi)翻炒,留少許湯汁時即可盛起裝盆。酸甜度可按各自口味調(diào)配。
特點:
烹調(diào)時不加水,不易餿,特別適合夏季用餐。
主料:茄子兩個
調(diào)料:大蔥(切長條),蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
色澤紅潤,酸甜可口。
制作方法:
1、把茄子切成片狀,待油熱后放入(茄子吸油,放油時要比平時炒菜稍多些)。2、茄子炒至半熟,把蔥,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。
3、加少許鹽(很少),醋(根據(jù)個人口味添加),醬油(主要用于茄子變色)再炒。
4、待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。